تعتبر منى سلفيتي خبيره متمرسه في مجال فن خبز وتزيين الكيك منـذ أكثر من 20 عـامـا".. ولدت منى ونشـأت في عمـان، الأردن وهي زوجة وأم لطفليـن .... أكملت منى دراستهـا الثانوية من المدرسة الاهلية للبنات، وحصلت على شهادة الأدب الإنجليزي من الجامعة الأردنية، ولكن حبها وشغفهـا لفن خبز وتزيين الكيك والحلويـات دفعهـا الى الالتحـاق بأكاديميـة ويلتون لتزييــن الكيـك في شيكاغو، الولايات المتحدة الأمريكيـة والحصول على عـدة شهادات اختصاص في تزيين الكيك وصنع الأزهـاروزخرفتهـا عام 1985.. هـذا الشغف وبدعم من عائلتها تـوج عام 1996 بافتتـاح كافيه موكا، أول باتيسـري متخصص في تقديم مجموعه متكامله من الكيك والحلويـات تنـاسب الذوق المحلي الأردني. .. عملت منى على صقل وتطوير مهاراتها والذي تـوج بحصولها على الجائزة الفضية عام 2003 والجائزة الذهبية عـام 2004 في معرض فن الطبخ لفئة كعكة الزفاف المكونه من ثلاث طبقات.. استمر طمـوح منـى بالازديـاد، ففـي العـام 2010 أصبحت منى مدربـه معتمده من أكاديميـة ويلتون لتزييـن الكيك ممـا دفعهـا للبـدء باعطـاء دورات تدريبيـه في الخبز وتـزيين الكيك . اـدى منـى الكثيـر لتقـدمـه حيث تسعى لتثقيف اكبر عـدد ممكن من عشاق هـذه المهنـه...