أفخاذ الدجاج بعجينة البف باستري

الإثنين 20 اكتوبر 2014 09:03 بواسطة fatina
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

عجينة البف باستري عجينة هشّة ولذيذة الطعم ويمكن استخدامها للحلويات والموالح. واليوم سيتم حشو أفخاذ الدجاج بعجينة البف باستري من خلال هذه الوصفة:  

أفخاذ الدجاج بعجينة البف باستري
المقادير
  • عجينة البف باستري , كيس
  • صدور دجاج مخلية ,0.50 صحن دجاج
  • ماء حسب الحاجة,
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة
  • بصل , حبة
  • فلفل أخضر , حبة
  • بيض , حبة
  • بقسماط حسب الحاجة ,
طريقة التحضير

لعمل الحشوة:

- نسلق نصف صحن صدور دجاج مخلي من العظم في الماء والملح والبهارات، ثم نصفّيها وننتفها إلى قطع صغيرة.       

- نقطّع بصلة إلى قطع صغيرة ونحمّسها في القليل من الزيت، ثم نضع عليها الفلفل الأخضر المقطّع ونستمر في التقليب، ثم نضع الملح والبهارات والدجاج المنتف.       

ملاحظة:

الحشوة على حسب الرغبة يمكنك إضافة الجزر والبقدونس عليها.       

عمل الأفخاذ:

- نأخذ مربعة من رقائق البف باستري ونفردها ثم نقطّعها إلى أرباع ونأخذ كل ربع ونضع فيه ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلفها بالعجينة ونشكلها على شكل الأفخاذ؛ مدببة من الأعلى.

- نغمس الأفخاذ في البيض ثم البقسماط ثم نقلبهم في زيت غزير وتقدم حارة.   

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'أفخاذ الدجاج بعجينة البف باستري '
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200