الإكلير بالفراولة

الثلاثاء 13 ديسمبر 2016 11:53 بواسطة osamha
التصنيف حلويات|

لمحبي الحلويات الفرنسية ننصحكم بتجربة وصفة الإكلير بالفراولة وكريمة الفانيليا بطريقة سهلة من مطبخ يم يمي. أولادك سيحبونها، جربيها اليوم

الإكلير بالفراولة
المقادير
  • شوكولاتة مطبخ بيضاء. , 150 غرام
  • للتغطية ,
  • فانيليا , 1 ملعقة صغيرة
  • كريمة خفق(أو كريمة لباني) , 2 كوب
  • سكر بودرة , 1/2 كوب
  • فراولة مقطعة شرائح , 3 كوب
  • مقادير كريمة الفراةلو ,
  • سكر , 1 ملعقة صغيرة
  • ماء , 1 كوب
  • زبد غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة , 1/2 كوب
  • بيض , 4 حبة
  • دقيق , 2 كوب
طريقة التحضير

غلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية  ضعي الماء على النار في إناء الطهي و معه السكر حتى يغلي

ثم أضيفي الزبد حتى يسيل

بعدها أضيفي الدقيق و ذرة الملح فور غليان الماء و قلبي حتى يختفي الدقيق و يتجانس المقدار و إبعدي الإناء  عن النار حتى يبرد قليلاً 

ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى و قلبي حتى يختفي البيض تماماً و يتجانس 

ثم ضعي العجين في كيس و قومي بتشكيل قطع الإكلير بطول 5 سم في صينية مدهونة سمن و إتركي مسافة بين القطع حتى لا تلتصق

وأخيرا إدخلي الصينية الفرن و إتركيها لمدة 20 دقيقة حتى يحمر وجه الإكلير و يتحول للون الذهبي ثم إخرجيها بعيداً عن تيارات الهواء حتى تبرد  .

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'الإكلير بالفراولة'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200