الجمبري مع الذرة وصوص الكاري

الخميس 08 فبراير 2018 10:33 بواسطة osamha
التصنيف أطباق بحرية|

هناك أكثر من طريقة لتحضر الجمبري وتقديمه على سفرتك، ولكن الطبق الذي سنقدمه اليوم من مطبخ يم يمي مختلف تماماً، تعرفي معنا على طريقة عمل الجمبري مع الذرة وصوص الكاري

الجمبري مع الذرة وصوص الكاري
المقادير
  • اوراق كزبرة وحبة البركة , حسب الرغبة
  • للوجه ,
  • ملح , 1/4 ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون طازج , 1/4 فنجان
  • زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس , 6 فص
  • صلصة الثوم , حسب الرغبة
  • دقيق أبيض , 3 ملعقة كبيرة
  • كاري حار , 2 ملعقة صغيرة
  • كركم أصفر , 2 ملعقة صغيرة
  • فلفل حار مفري , 1/2 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
  • بهارات , حسب الرغبة
  • ماء ساخن , 1 لتر
  • بصل أخضر مقطع شرائح , 2 رأس
  • ذرة , 2 علبة
  • ثوم مهروس , 2 فص
  • بصل مفروم , 1 حبة
  • زيت زيتون بكر , 2 ملعقة كبيرة
  • جمبري طازج مقشر ومنظف , 1 كيلو
طريقة التحضير

ضعي الذرة الجاهزة المعلبة في إناء وتبلي بالملح والفلفل والبهارات.

ضعي الجمبري في وعاء التتبيل العميق مع الزيت والملح والفلفل الحار وعصير الليمون وقلبي جيدًا.

في مقلاة عميقة ضعي زيت الزيتون مع البصل المفري على نار متوسطة حتى يذبل البصل ثم أضيفي الثوم المهروس.

أضيفي  خليط الجمبري بالتوابل مع التقليب على الوجه الآخر (5- 7 دقائق) حتى ينضج.

أضيفي الذرة للجمبري وكذلك الفلفل الحار والكاري والكركم. ثم أضيفي ليتر الماء الساخن.

أضيفي الدقيق المذوب مع الحليب للمقدار وقلبي حتى يغلي وتزداد كثافته.

إخلطي مقادير الصلصة في بولة عميقة وقلبي جيدًا.

في طبق التقديم العميق ضعي الجمبري والذرة مع الصوص الكثيف وزيني بأوراق االكسبرة وحبة البركة ومعه التتبيلة في قارب الصلصة.

قدمي طبق الجمبري والذرة مع الأرز الأحمر  ومعه السلطة الخضراء بالهنا والشفا.
 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'الجمبري مع الذرة وصوص الكاري'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200