الساليزون بالتونة والجبن

الاحد 15 يناير 2017 12:43 بواسطة osamha
التصنيف مقبلات|

اخترنا لكم من مطبخ يم يمي طبق مقبلات مميز وشهي، تعرفو معنا على طريقة عمل الساليزون بالتونة والجبن الشهية

الساليزون بالتونة والجبن
المقادير
  • فلفل أبيض , رشة
  • صفار بيض , 1 حبة
  • فليفلة حمراء حارة , 2 حبة
  • تونة , 100 غرام
  • جبن رومي أو شيدر أو بارميزان , 100 غرام
  • لتحضير الحشوة ,
  • ماء مثلج , 400 ملل
  • زبدة مقطعة إلى مكعبات , 50 غرام
  • عصير ليمون حامض , 1/2 ملعقة صغيرة
  • زبدة ممدودة بين ورقتي زبدة , 900 غرام
  • ملح , رشة
  • دقيق , 1 كيلو
  • لتحضير عجينة الباف ,
طريقة التحضير

لتحضير العجينة، أنخلي في وعاء الدقيق والملح.

أضيفي مكعبات الزبدة واخلطي المكوّنات حتى تتداخل.

إحدثي حفرةً في وسط المزيج وأضيفي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها من جديد ثمّ مدّيها وضعي قطعة الزبدة في الوسط.

اطوي العجينة على شكل ظرف ومدّيها بواسطة النشابة، اطويها من جديد وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.

أخرجي العجينة من الثلاجة، مدّيها من جديد ثمّ اطويها على شكل ظرف وأعيديها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافية.

أعيدي الخطوة السابقة 5 مرات.

خذي جزءاً من العجينة ومدّيها على سماكة رفيعة ثمّ قطّعيها على شكل دوائر أة مستطيلات.

إحشيها بالجبن والتونة والفليفلة الحمراء بحسب رغبتك ثمّ صفّيها في صينية.

أخفقي صفار البيض مع الفلفل الأبيض وادهني به وجه العجينة.

أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'الساليزون بالتونة والجبن'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200