الطماطم بالثوم و الخل

الثلاثاء 16 يونيو 2009 17:57 بواسطة محررات موقع جمالك
المقادير

٥ كيلو طماطم صغير الحجم
١ كيلو ثوم جبل يفضل كبير الحجم ام متوسط الحجم
100 جرام فلفل اسود
100 جرام كزبره
100 جرام فلفل احمر ناشف
خل اسود وأبيض كافي لتغطية المقدار ب 10 سم

طريقة التحضير

طريقه عمل الطماطم بالثوم

يغسل الثوم و يوضع بالشمس حتي يجف
و من ثم تغسل الطماطم جيدا و تجفف جيدا من الماء
توضع كميه من الطماطم في قاع المرطبان الفخار

ثم يوضع فوق الطماطم قليل من ثوم الجبل و ترش بقليل من الفلفل الاسود والكزبره والفلفل الأحمر

و تصف طبقه اخري من الطماطم و يوضع عليها نفس المقادير و هكذا حتي انتهاء المقادير المجهزة
ثم يتم خلط الخل الابيض والأسود و يضاف اليه الملح
و من ثم يضاف خليط الخل و الملح الي الطماطم و الثوم

تغلق البرطمانات جيدا حتي يمنع دخول الهواء و تترك لمده ٣ اسابيع

و تقدم الطماطم بالثوم

و بالهناء و الشفاء

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'الطماطم بالثوم و الخل'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200