الفطيرة اليونانية بجبنة الفيتا

الخميس 07 ديسمبر 2017 09:58 بواسطة osamha
التصنيف مقبلات|

لعشاق الأطباق اليونانية، اليكم اليوم وصفة جديدة شهية وسهلة التحضير مع موقع يم يمي، جربيها معنا لنحظى باعجابك 

الفطيرة اليونانية بجبنة الفيتا
المقادير
  • زيت , 2 ملعقة كبيرة
  • زبدة , 2 ملعقة كبيرة
  • بيض , 2حبة
  • حليب , 1 كوب
  • فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
  • زيت زيتون , 3 ملعقة كبيرة
  • بقدونس مفروم ناعم , ربع كوب
  • جبنة فيتا , 500 غم
  • عجينة الرقائق , 1 لفة
طريقة التحضير
 
يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتحضر صينية خبز دائرية قطرها 18 سم مرتفعة الحواف تقريبا 2 سم.
 
 في قدر ستانليس تذوب الزبدة مع الزيت ثم تدهن بها الصينية بطبقة خفيفة.
 
 تترك العجينة قبل استخدامها نصف ساعة تقريبا خارج الفريزر.
 
 في وعاء آخر تخلط الجبنة وزيت الزيتون والبقدونس والملح والفلفل وتوضع جانبا، ثم تؤخذ 4 قطع من العجينة وتوضع في الصينية وتدهن بمزيج الزبدة والزيت ثم تؤخذ أربع قطع أخرى وتوضع فوق الأخرى وتدهن بالزبدة ثم تحشى بخليط الجبن.
 
 توضع 4 قطع من العجينة وتدهن بخليط الزبدة ثم تكرر العملية مرة أخرى مع 4 قطع من العجينة ثم تزال الحواف الفائضة من العجينة. وتقطع الى قطع مربعة بحيث لا تصل السكينة الى قعر الصينية.
 
 في وعاء صغير، تخفق البيضتان مع الحليب مع رشة ملح وفلفل خفيفة ثم تصب فوق الفطيرة وتدخل الفرن وتترك 20-25 دقيقة أو حتى يجف البيض ويأخذ سطحها لونا ذهبيا، وتقدم.
التعليقات
لايوجد نعليقات على 'الفطيرة اليونانية بجبنة الفيتا'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200