القدرة الخليلية بالدجاج المحمّر

الاحد 06 يوليو 2014 09:49 بواسطة جواهر الرشيدي
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

القدرة الخليلية بالدجاج المحمّر من أشهى الأطباق الشرقية التي ستسعدين عائلتك بمذاقها الطيب على مائدة الإفطار، جرّبي هذه الوصفة الرائعة للقدرة الخليلية: 

القدرة الخليلية بالدجاج المحمر
المقادير
  • دجاجة كاملة ,
  • أرز ,4 أكواب
  • حمص منقوع ومسلوق,1.50 كوب
  • بصل مفروم,2 حبّة
  • لوز محمّص,0.25 كوب
  • بهارات القدرة , ملعقة كبيرة
  • بهارات سلق الدجاج ,2 ملعقة كبيرة
  • ماجي بودرة حسب الرغبة,
  • ثوم حسب الرغبة,
  • ملح حسب الرغبة,
  • فلفل أسود حسب الرغبة,
طريقة التحضير

لسلق الدجاج:

 - تُقلّى بصلة مع قليل من الزيت وبإضافة البهارات، ثم تُضاف قطع الدجاج بعد أن تذبل البصلة.

- يُقلّب الدجاج على نار عالية حتى يأخذ لوناً مختلفاً ثم يُغطّى ويبقى على نار هادئة.

- يغمر الدجاج بالماء الدافئ ويبقى يغلي ما يقارب الـ40 دقيقة إلى أن ينضج.

- تُتبّل الدجاجة بصينية بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وتحمّر بالفرن مع الاحتفاظ بمرق الدجاج.

لعمل الأرز:

- تُقلّى حبة بصل بعد فرمها إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثم يُقلّى الثوم على حدا.

- يُغسل الأرز ويُخلط معه الحمص والثوم والبصل، ثم تُضاف البهارات للأرز.

- يُقلّب الأرز بالزيت ثم يُضاف المرق للأرز.

- بعد أن ينضج الأرز، تزيّن القدرة بالدجاج المحمّر واللوز وتقدّم. 

التعليقات
    التعليقات على 'القدرة الخليلية بالدجاج المحمّر'
  • أبو نوف
    الاحد 28 سبتمبر 2014
    يعطيك العافية على هالطبق الشهي
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200