الكبة النيئة

الثلاثاء 16 يونيو 2009 17:58 بواسطة محررات موقع جمالك
المقادير

500 جرام لحمة خاروف حمراء
250 جرام برغل أحمر ناعم
نصف م-ص ملح
ربع م-ص كزبرة يابسة 
50 جرام بصل مفروم ناعم 
ربع م-ص برش ليمون 
ربع م-ص فليفلة حمراء يابسة ناعمة 
رشة فلفل أسود
رشة قرفة
4 م-ك زيت زيتون 
نصف م-ص دبس الفليفلة 
للزينة : ثمره بصل متوسطه الحجم مقطعة شرائح
100 جرام من الجوز
زيت زيتون

طريقة التحضير

طريقه عمل الكبة النيئة

يتم نقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة

توضع اللحمة في ماكينة الفرم حتى تصبح ناعمة

ثم توضع اللحمة على دف خشبي و يضاف فوقها البرغل و باقي المكونات

ثم البدء بخلط المكونات باليد حتي تتجانس

مع مراعاة رش الماء إذا كانت متماسكة

و بعد ذلك تشكل الكبة النيئة باليد

و يرش فوق الكبة النيئة البصل والجوز و الزيت

و تقدم الكبة النيئة

و بالهناء و الشفاء

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'الكبة النيئة'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200