الكرواسون الهش

الاحد 26 نوفمبر 2017 12:34 بواسطة osamha
التصنيف حلويات|

الكروسان هو من الوصفات الفرنسية الشهية على الفطور وكثير من الناس تعتبره من الحلويات الشهية مع كأس من المشروبات الساخنة، مطبخ يم يمي سوف يعرفنا على طريقة تحضيره بالمنزل بطريقة سهلة وبمقادير دقيقة، تابعي معنا سيدتي وشاركينا رأيك ورأي أطفالك الذين يعشقون المخبوزات    

المقادير
  • ماء , ملعقة صغيرة
  • بيض , 2 حبة
  • ملح , 12 غرام
  • خميرة , 11 غرام
  • زبدة , 320 غرام
  • سكر , 55 غرام
  • حليب , 140 غرام
  • ماء , 140 غرام
  • دقيق , 500غرام
طريقة التحضير
 
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الماء، الحليب، السكر، 40 من الزبدة، الخميرة والملح.
 
أخلطي المكونات جيداً لتحصلي على عجينة ليّنة.
 
كوّري العجينة بواسطة يديك الى كرة كبيرة ثم غلّفيه بورق غير لاصق وادخليه الى الثلاجة لحوالى ليلة كاملة.
 
 أخرجي ما تبقى من الزبدة من الثلاجة ثم افرديها على ورق زبدة.
 
 ضعي ورقة ثانية من الزبدة على وجه الزبدة ثم افرديها بواسطة النشابة.
 
 إفردي العجينة على سطح صلب ثم ضعي الزبدة في وسطها واغلقي اطرافها من كلّ الجهات حتى تغطي الزبدة.
 
 أدخلي العجينة الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى تجمد قبل الإستعمال.
 
 أخرجي العجينة من الثلاجة ثم افرديها من جديد على سطح صلب حتى تحصلي على عجينة متوسطة السماكة.
 
 قطّعي العجينة الى مثلثات متساوية الحجم ثم لفّيها على شكل كرواسون.
 
 رصّي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ثم غطّيها واتركيها جانباً حتى يتخمّر الكرواسون.
 
أخفقي البيض في وعاء صغير الحجم، اضيفي الماء واخلطي حتى تتجانس المكونات.
 
 إدهني وجه الكرواسون بمزيج البيض ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمّر.
 
 أخرجي الكرواسون من الفرن وقدميه ساخناً على سفرتك.
التعليقات
لايوجد نعليقات على 'الكرواسون الهش'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200