الكريب التركي بحشوة اللحم المفروم

الاربعاء 23 اغسطس 2017 09:28 بواسطة osamha
التصنيف مقبلات|

نقدم اليكم وصفة كريب بطريقة مختلفة و مميزة، من المطبخ التركي الغني و المتنوع اليكم كيفية إعداد الكريب التركي باللحم المفروم و الجبن، وصفة شهية ستنال إعجابكم

الكريب التركي بحشوة اللحم المفروم
المقادير
  • زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
  • كمون , 1/4 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة
  • بابريكا , 1 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • جبن ايدام مبشور , 1/2 كوب
  • بقدونس مفروم , 2 ملعقة كبيرة
  • فلفل ألوان مفروم , حسب الرغبة
  • بصل مفروم , 1 حبة
  • لحم مفروم , 250 غرام
  • مكونات الحشوة ,
  • زبدة طرية , 3 ملعقة كبيرة
  • حليب دافيء , 1 كوب
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • سكر , 1 ملعقة صغيرة
  • خميرة فورية , 1 ملعقة كبيرة
  • دقيق , 400 غرام
طريقة التحضير

نخلط الحليب مع الخميرة و السكر و يترك يتفاعل جانبا ( الحليب دافئ ) .

في وعاء العجن ، نضع الدقيق ، و نذيف الزبد و الملح ، و خليط الحليب و الخميرة ، و نعجن جيدا حتي نحصل علي عجين متماسك و ناعم .

نغطي العجين بفوطة مطبخ ، و يترك في مكان دافئ حتي يختمر .

نقسم العجين ل 14 كرة متساوية الحجم ، و تغطي و تترك ترتاح .

نجهز الحشوة ، برفع المكونات ماعدا الجبن و البقدونس مع بعضها علي النار ، و تقليبها حتي تنضج ، و تتبل بالبهارات .

نضيف الجبن و البقدونس و نقلب الحشوة و تترك جانبا .

علي رخامة التحضير ، نرش كمية من الدقيق ، و نفرد الكرات رقيقة جدا بالنشابة . و نضع الحشو بنصف العجين بعيدا عن الأطراف ، و نغلقها علي شكل نصف دائرة ، و نقفل الأطراف جيدا بسكين البيتزا .

نخبز الفطائر علي مقلاة غير لاصقة علي النار الهادئة ، بدون أي زيوت أو دهون ، لمدة 3 دقايق لكل ناحية .

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'الكريب التركي بحشوة اللحم المفروم'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200