المعكرونة بالجبنة البيضاء و البروكلي ولا أشهى

الجمعة 12 ابريل 2013 18:07 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

المعكرونة بالجبنة البيضاء و البروكلي طبق راقي ومميز ومناسب جداً للولائم الفخمة، كوني سباقة في تقديم الأطباق المبتكرة. 

المعكرونة بالجبنة البيضاء و البروكلي ولا أشهى
المقادير
  • زبدة , ملعقة كبيرة
  • بيض ,2 حبة
  • قرشلة ,3 ملعقة كبيرة
  • حليب ,2 كوب
  • بقدونس مفروم ,0.50 كوب
  • بصل ,2 حبة
  • بروكلي مفروم ,1.50 كوب
  • جبنة بيضاء ,5 قطعة
  • زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
  • معكرونة سباجتي ,0.50 باكيت
  • جوزة الطيب , رشة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل اسود , حسب الرغبة
طريقة التحضير

- يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يشقر

- تبرش الجبنة البيضاء ويفضل أن تكون مالحة

- يوضع البروكلي لمدة 5 – 7 دقائق في الطنجرة الخاصة بالبخار وثم يفرم باليد أو بمحضرة الطعام

- تخلط الجبنة البيضاء والبصل و البقدونس والبروكلي سويا

- تسلق المعكرونة الرفيعة حسب المدة المشار إليها على المغلف

- يخلط الحليب والبيض بالخلاطة مع إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل

- تدهن الصينية بالزبدة ثم يتم نثر القرشلة فوق الزبدة

- توضع طبقة من المعكرونة وفوقها الحشوة ثم طبقة أخرى من المعكرونة

- يصب الحليب بعد خفقه جيدا على حواف الصينية ووسطها

- توضع في الفرن درجة حرارة 160 حتى ينشف السائل لمدة 35 – 40 دقيقة

- توزع المعكرونة في الأطباق وتقدم ساخنة

التعليقات
    التعليقات على 'المعكرونة بالجبنة البيضاء و البروكلي ولا أشهى'
  • ام عمر
    ام عمر
    الجمعة 12 ابريل 2013
    انا بحبک کتیر کتیر
  • ام عمر
    ام عمر
    الجمعة 12 ابريل 2013
  • ام عمر
    ام عمر
    الجمعة 12 ابريل 2013
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200