بطاطس ودجز مشويّة بالفرن

الإثنين 30 ديسمبر 2013 08:29 بواسطة دانة الشمري
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الأيطالي|

لتحضير بطاطس ودجز مشويّة بالفرن بطريقة بسيطة وسريعة إتبعي المقادير وطريقة التحضير التالية:

بطاطس ودجز مشويّة بالفرن
المقادير
  • زيت ذرة , ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون , ملعقة كبيرة
  • ثوم بودرة,0.50 ملعقة صغيرة
  • بابريكا ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة كبيرة
  • بطاطس ,5 حبة
طريقة التحضير

- تُغسل حبات البطاطس بالماء ثم تُقشّر.

- تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين بالعرض، ثم يقطع كل نصف إلى 3 أو 4 شرائح طولية سميكة.

- توضع شرائح البطاطس في طنجرة صغيرة، ويُسكب عليها كمية كبيرة من الماء بحيث يغطيها ويعلوها بحوالي 2 سم.

- تترك طنجرة البطاطس مغطاة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، ثم تترك لتغلى لمدة 10 دقائق.

- ترفع الطنجرة عن النار، وتُصفى البطاطس في مصفاة ذات ثقوب واسعة، ثم تترك بها حتى تنخفض حرارتها.

- يسخن الفرن على حرارة متوسطة.

- تُسكب جوانح البطاطس في وعاء كبير، وينثر عليها الزيت والملح والفلفل والبابريكا وبودرة الثوم، وتقلب باليد حتى تغطيها التوابل جيداً.

- تُفرد جوانح البطاطس في صينية خَبز مسطحة، ويُفضل أن تكون ذات ثقوب كبيرة لإدخال الحرارة من جميع الجهات.

- تترك صينية البطاطس في الفرن من 7 إلى 10 دقائق أو حتى تأخذ البطاطس اللون الذهبى من كلا الجهتين، ويُمكن تقليبها بملعقة من وقت إلى آخر أثناء الخَبز.

- تُخرج بطاطس الودجز المشويّة من الفرن، وتُرتَّب في صحن التقديم، ثم تقدم ساخنةً مع المايونيز والكاتشاب.

التعليقات
    التعليقات على 'بطاطس ودجز مشويّة بالفرن'
  • zozo faki
    الاحد 14 ديسمبر 2014
    كتير أكله ما مفهومه مقاديره شو هنه
  • narcissus
    الاربعاء 02 ابريل 2014
    اكلة سهلة وسريعة
  • Manar Naser
    السبت 18 يناير 2014
    كتيييييير أكلة طيبة
  • eman yasser
    الإثنين 30 ديسمبر 2013
    شكراا جزيلا
  • eman yasser
    الإثنين 30 ديسمبر 2013
    شكراا جزيلا
  • eman yasser
    الإثنين 30 ديسمبر 2013
    شكراا جزيلا
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200