بودينغ الفاكهة الحمراء

الإثنين 09 اكتوبر 2017 10:21 بواسطة osamha
التصنيف حلويات|

تعلمي معنا طريقة عمل بودينغ الفاكهة الحمراءة الشهية لتفاجئي عائلتك وضيوفك بطبق حلويات مميز وشهي

بودينغ الفاكهة الحمراء
المقادير
  • شرائح توست أبيض قديمة , 10 شريحة
  • فراولة طازجة , 300 غرام
  • سكر , 175 غرام
  • كشمش وتوت طازج، منظف , 600 غرام
طريقة التحضير

يوضع الكشمش والتوت مع السكر في قدر على النار. يطهى الخليط مع التحريك إلى أن يذوب السكر وتطرى الفاكهة.

ترفع القدر عن النار، ثم تضاف حبات الفراولة. يحرك الخليط جيداً ويترك جانباً ليبرد.

يمرر الخليط عبر منخل، ويصفى معظم العصير في وعاء. يحتفظ بالفاكهة جانباً.

تنزع الحواف القاسية عن أطراف شرائح التوست، وتقطع أول شريحة توست على شكل دائرة لتبطين قعر قالب بودينغ سعته 1.2 ليتر. تقطع بقية شرائح التوست على شكل مربعات لتبطين حواف القالب.

تغمس شرائح التوست في العصير ثم تصف داخل قالب البودينغ.

يحشى القالب بالفاكهة على أن يضغط عليها جيداً بمتن ملعقة. تغطى الفاكهة بطبقة من التوست المبلل بالعصير. يحتفظ ببقية العصير جانباً.

يوضع طبق زجاجي فوق قالب البودينغ، ويوضع عليه وزن 450 غ تقريباً ويحفظ القالب في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

مباشرة قبل التقديم، يرفع الوزن والطبق عن قالب البودينغ. يقلب محتوى القالب فوق طبق تقديم وتسكب عليه بقية العصير المحتفظ بها جانباً لتبليل كل المساحات الجافة من التوست.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'بودينغ الفاكهة الحمراء'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200