تيراميسو النوتيلا

الثلاثاء 14 فبراير 2017 10:30 بواسطة osamha
التصنيف حلويات|

التيراميسوا حلوة ايطالية شهية ومميز، قومي بعملها بطريقة جديدة وشهية ، تعلمي معنا طريقة عمل تيراميسو النوتيلا الشهية

تيراميسو النوتيلا
المقادير
  • مسحوق كاكاو , 1 ملعقة صغيرة
  • بندق مقشر ومحمص , 1/2 كوب
  • سكر , 1 كوب
  • مقادير فتات البندق المحمص ,
  • نوتيلا اضافية للتقديم ,
  • صفار بيض , 5 حبة
  • مسحوق الكاكاو , 1/2 ملعقة صغيرة
  • فانيليا , 2 ملعقة صغيرة
  • بسكويت أصابع , 48 قطعة
  • إسبرسو طازج ساخن , 300 ملل
  • كريمة خفق , 350 ملل
  • سكر , 200 غرام
  • نوتيلا , 380 غرام
  • جبن مسكربون , 400 غرام
طريقة التحضير

توضع النوتيلا في طبق و يصب عليه الإسبرسو الساخن و يقلب حتى تذوب النوتيلا و يتجانس الخليط  .

يكسر البسكويت بالنشابة و ينثر علي خليط نوتيلا و يقلب حتى يتجانس و يبدو مثل فتات الكيك إعتماداً على نوع  البسكويت يمكنك إضافة المزيد من إسبرسو إذا كان الخليط جاف جداً أو إضافة شوكولاتة ساخنة أو الماء الساخن .

يخفق الصفار مع السكر حتى يصبح دسم و شاحب ثم يضاف الكاكاو و المسكربون و تخفق حتى تتجانس  .

يخفق الكريمة حتى تتماسك و يوضع طبقة من خليط النوتيلا في 8 أكواب تقديم و يوضع عليها خليط الكريمة و يغطي و يبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل قبل التقديم   .

للتقديم نخرج التيراميسو من الثلاجة و ينثر عليه فتات البندق و ينثر عليها نوتيلا إضافي و يقدم   .

طريقة فتات البندق المحمص : يوضع قطعة من ورق الزبد على صينية و يوضع السكر في إناء على نار متوسطة و يطهى حتى يبدأ في الذوبان و يصبح كراميل عند الحواف   .

نميل بلطف و نلف الإناء حتى يصبح السكر ذهبي داكن ثم يضاف البندق و مسحوق الكاكاو و يقلب ليتجانس و يصب بسرعة على الورقة و نكيل الصينية لفرد الخليط و يترك ليتماسك   .

عندما يبرد يكسر في محضر الطعام  أو يسحق بالنشابة و تخزن في وعاء محكم سوف تستمر لبضعة أسابيع  .
 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'تيراميسو النوتيلا'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200