جزر محشو باللحم والأرز

الاربعاء 30 نوفمبر 2011 13:41 بواسطة فيروز الحلبي
التصنيف أطباق رئيسية|
جزر محشو باللحم والأرز
المقادير
  • لحم مفروم,200 غرام
  • زيت نباتي , كوب
  • الأرز ,50. كوب
  • صنوبر ,25. كوب
  • دبس الرمان ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • جزر ,1.50 كيلوغرام
  • ثوم ,2 فص
طريقة التحضير

- يقشر الجزر ويفرغ ما بداخله بواسطة المنقرة، مع الإنتباه إلى عدم ثقبه

- يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد
 
- يحمى الزيت أو السمن في مقلاة , ثم يقلى فيها الجزر ويوضع جانباً

- يقلى اللحم في السمن نفسه, ثم يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى  الكل معاً
 
- يرش الملح والقليل من الفلفل فوق الحشوة

- ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة, ثم يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل وضعه في قدرٍ كبيرة ويغمر بالماء الساخن حتى ينضج 
 
- يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج
 
- نترك الإناء فوق نارٍ متوسطةٍ, حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة
 
- يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطعٍ صغيرةٍ

المصدر: منتديات
 
 
التعليقات
    التعليقات على 'جزر محشو باللحم والأرز'
  • faten2000
    السبت 06 اكتوبر 2012
    جديدة وحلوة يسلمووووووووو
  • atika
    atika
    الاحد 29 يوليو 2012
    hilwa wladida
  • ميمو
    ميمو
    الاحد 06 مايو 2012
    اكيد هتبقى حلوة قوى
  • JOUDIA
    JOUDIA
    الثلاثاء 10 ابريل 2012
    rah tkoun ladida w chaheya
  • نفين
    نفين
    الخميس 09 فبراير 2012
    جميل جدا
  • lamees
    lamees
    الاحد 29 يناير 2012
    اول مرة اسمع فيها!!!
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200