حلى جوز الهند بالليمون

الإثنين 19 يونيو 2017 09:56 بواسطة osamha
التصنيف حلويات|

لعشاق الحلويات الغربية بجوز الهند الشهي، اخترنا لك من مطبخ يم يمي طريقة عمل حلى جوز الهند بالليمون

حلى جوز الهند بالليمون
المقادير
  • مبشور جوز هند مجفف , 1 كوب
  • مبشور جوز هند طازج , 1 كوب
  • سكر ناعم , 1/2 كوب
  • بيض , 2 حبة
  • قشرة جوز هند ,
  • عصير الليمون + 2 ملعقة طعام , 1/2 كوب
  • قشر ليمون , 3 ملعقة صغيرة
  • دقيق ذرة , 1 ملعقة صغيرة
  • سكر ناعم , 1 ملعقة كبيرة
  • بيض , 1 حبة
  • زبدة , 2 ملعقة كبيرة
  • كاسترد الليمون ,
  • جوز هند مجفف , 1 كوب
  • سكر ناعم , 1 كوب
  • طحين , 1 كوب
  • زبدة طرية , 3 ملعقة كبيرة
  • بيض , 1 حبة
  • عجينة جوز الهند ,
طريقة التحضير

كاسترد الليمون

ضعي في وعاء مناسب الزبدة والسكر والبيض وقشر الليمون وعصيره ودقيق الذرة على نار متوسطة، واستمري بالطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح المزيج ثخيناً يغلي، وعندئذ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد

عجينة جوز الهند

استخدامي الخلاط الكهربائي لخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط بقوام كِريمي

أضيفي البيض واخفقي حتى يمتزج جيداً، ثم نضيف الطحين مع جوز الهند، ويُقلب جيداً

قومي بتوزيع العجينة على صينية فرن مدهونة (19×29) سم، فيها ورق الزبدة بالأسفل مع الجوانب

ضعي العجينة بالفرن على درجة 180C لمدة 20 دقيقة ليصبح سطحها ذهبياً فاتحاً

قشرة جوز الهند

ضعي جوز الهند مع السكر في وعاء متوسط الحجم، وحركي حتى يندمج جيداً، ثم أضيفي البيض واستخدامي الشوكة للتحريك

تجميع الحلوى

قومي بسكب الكاسترد فوق العجينة في طبق الفرن، وقومي بتوزيع الكمية بالتساوي على نفس السماكة

قومي برش خليط القشرة فوق الكاسترد، واضغطي المكونات بلطف حتى تصبح متماسكة بشكل جيد

انقلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نضعها جانباً لتبرد

عندما تبرد، قومي بتقطيعها لتصبح قطع جوز الهند جاهزة للأكل

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'حلى جوز الهند بالليمون'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200