خطوات مثالية لشواء اللحم

الثلاثاء 11 نوفمبر 2014 14:02 بواسطة نادية التويجري

يعد اللحم المشوي من الأطباق اللذيذة التي تسعد العائلة والأصدقاء إذا اجتمعوا عليها ولكن هناك خطوات مثالية لشواء اللحم ندعك للتعرّف عليها:

- يُنصح كبار الطهاة بتقطيع اللحم لشرائح يبلغ سمكها أربعة سنتيمترات تقريباً.

- وضع شرائح اللحم على النار بشكل مباشر، بحيث يتم شواء كلا جانبي قطعة اللحم لمدة أربع دقائق. ولمن يرغب في الاستمتاع بتناول اللحم وهو لا يزال يحتفظ بلونه الوردي من الداخل، يمكنه حينئذ رفعها من النار قبل انتهاء الأربع دقائق.

- وضع شرائح اللحم داخل رقائق الألومنيوم لمدة أربع دقائق أيضاً.

- ويشير الطهاة  إلى بعض الأخطاء الشائعة، التي يقع فيها الطهاة عند شواء شرائح اللحم، وهي أنهم يتركون شرائح اللحم على النار لفترات طويلة للغاية ممّا يؤدي إلى جفافها، فضلاً عن تقليبها لأكثر من مرة على النار مؤكداً أن قلب شرائح اللحم مرة واحدة يكفي تماماً لإنضاجها.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'خطوات مثالية لشواء اللحم'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200