دجاج بالكاري والخضروات

الخميس 30 ديسمبر 2010 13:21 بواسطة محررات موقع جمالك
المقادير

300 جرام شرائح دجاج مقطعة لأنصاف
150 جرام فاصوليا خضراء مقطعة لأنصاف
2 م - ص زيت نباتي
1 م - ص معجون كاري أصفر
1 حبة بصل مقطعة لنصفين ثم مقطعة رقيقة بالطول
1 كوب حليب جوز هند مخفف
ثلث كوب ماء
ثمرة فلفل أحمر مقطعة لنصفين منزوعة البذور ومقطعة لشرائح رقيقة
ثمرة قرع صيفي مقطعة شرائح رقيقة
أوراق كزبرة طازجة للتقديم
أرز مطهو بالبخار للتقديم
 

طريقة التحضير

1- يسخن الزيت في مقلاة قلي كبيرة على درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم يضاف الدجاج ويطهى لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى يصير لونه ذهبيا.
2- يضاف معجون الكاري مع البصل للدجاج، ويقلب المزيج لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى يذبل البصل.
3- يضاف الحليب مع الماء إلى المزيج، ويترك المزيج على النار حتى الغليان (لمدة 3 دقائق تقريبا).
4- تضاف الفاصوليا مع الفلفل والقرع الصيفي، ويطهى المزيج لمدة دقيقتين تقريبا أو حتى يصبح لون الفاصوليا ناصعا، وحتى نضوج الدجاج.
5- يقسم مزيج الدجاج على أطباق التقديم، وتنثر أوراق البقدونس من أعلى، ويقدم مع الأرز.
 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'دجاج بالكاري والخضروات'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200