دجاج ديجون بالبربيكان

الاحد 02 نوفمبر 2014 13:06 بواسطة fatina
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

لطبق غريب ولذيذ مصنوع من الدجاج، نقدّم إليكم في وصفتنا التالية لهذا اليوم طريقة تحضير دجاج ديجون بالبربيكان. طبق جديد بنكهة الماسترد وحبوب الخردل إلى جانب البطاطس. جربوها وشاركونا بتجاربكم: 

 

دجاج ديجون بالبربيكان
المقادير
  • فيليه دجاج ,4 قطع
  • مشروم مقطّع أرباع,
  • زيت ,2 ملعقة كبيرة
  • زبدة ,2 ملعقة كبيرة
  • باربيكان شراب الشعير بدون نكهة , علبة
  • كريمة ,0.75 كوب
  • ديجون ماسترد(خردل) , ملعقة صغيرة
  • خردل حبوب كامل , ملعقة صغيرة
  • طحين , ملعقة كبيرة
  • ماجي , مكعب
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
  • القليل من الماء ,
  • بطاطس مقطّع شرائح ومقلي,
طريقة التحضير
- يُدق الفليه ثم يُتبّل بالفلفل الأسود والملح ويقلى في الزيت مع ملعقة كبيرة زبدة حتى يتحمّر من الجهتيين، ثم يُوضع في طبق جانباً.
- في نفس المقلاة يُوضع المشروم ويُقلّب ثم يُسكب شراب الشعير وتُضاف الزبدة والماسترد والخردل، الماجي، وقليل من الفلفل الأسود.
- يُخللط الطحين مع قليل من الماء ثم يُسكب بالتدريج ومع التحريك حتى تثخن الصلصة قليلاً، ثم تُضاف الكريمة.
- يُقطّع الدجاج الى شرائح ثم يُضاف إلى الخليط السابق.
- يُسكب الدجاج في صحن التقديم ويُزيّن بالبطاطس المقلي ويُقدّم مع الأرز المصري.
 
التعليقات
لايوجد نعليقات على 'دجاج ديجون بالبربيكان'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200