ساق الضأن المشوي مع الخضار

الخميس 03 سبتمبر 2015 08:47 بواسطة osamha
التصنيف أطباق رئيسية|

لكل عشاق اللحوم نقدم لكم اليوم طريقة عمل ساق الضأن المشوي مع الخضار الشهية والصحية

المقادير
  • ساق ضأن مقطع نصفين , 2 كيلو
  • بطاطا صغيرة مهروسة , 1 كيلو
  • جزر مقطع , 700 غرام
  • بصل أبيض مفروم , 500 غرام
  • فليفلة خضراء , 500 غرام
  • ثوم مهروس , 80 غرام
  • أوريغانو أو زعتر , 100 غرام
  • زيت زيتون , 200 مل
  • ملح وبهارات , حسب الرغبة
طريقة التحضير

يُنقع ساق الضأن مع زيت الزيتون، والأوريغانو، والثوم، والملح والبهار، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ليلة.
 
في اليوم التالي، تُضاف باقي المكونات فوق ساق الضأن، وتُمزج جيداً (يمكن إضافة الملح والبهار حسب الحاجة).
 
تُقطع أوراق معدنية وأوراق صامدة للشحم بقياس 50 سم كل واحدة.
 
يُقسم ساق الضأن وتوضع الخضراوات في الوسط، ثم يُغلق مثل الحلوى.
 
تُضاف المياه حتى منتصف صينية عميقة، ثم توضع الورقة المعدنية التي تغلّف ساق الضأن.
 
يُشوى الساق لمدة 3 ساعات و30 دقيقة على درجة حرارة 250 مئوية.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'ساق الضأن المشوي مع الخضار'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200