سلاطة الستيك ذات المذاق الحاذق

الثلاثاء 28 ديسمبر 2010 14:51 بواسطة محررات موقع جمالك
المقادير

1 م - ك من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
450 جرام لحم بقرى خالي من العظم، مقطعة إلى شرائح رقيقة جدا
3 م - ك من الخردل (مستردة)
1 م - ك من البقدونس الطازج المفروم
4 أكواب قطع الخص (يمكن استعمال أي نوع متوفر)
2 سيقان الكرفس المتوسطة،  مقطعة إلى شرائح (1 كوب)
4 حبات بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح
1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطعة إلى شرائح
 

طريقة التحضير

1- يسخن الزيت في مقلاة 10 بوصة على درجة حرارة عالية
2- يسوى اللحم في الزيت حوالي 2 دقيقة ، مع التقليب المستمر، حتى يصبح لونه بنى، يصفى من الزيت ويضاف المستردة والبقدونس، ويترك دافئا.
3- يتم خلط الخس والكرفس والبصل الاخضر والفلفل ويوزع على 4 أطباق الطعام، ثم يضاف خليط اللحم فوق السلاطة على كل طبق.


ملحوظة:

يمكن أستعمال أى نوع من أنواع الخضروات غير المدرجة فى المقادير، كما يمكن الأضافة عليها.


القيمة الغذائية:
170 السعرات الحرارية
7 (جرام) الدهون الكلية
2 (جرام) الدهون المشبعة
60 (ملغ) الكولسترول
350 (ملغ) الصوديوم
5 (جرام) الكربوهيدرات الكلية
2 (جرام) ألياف
24 (جرام) بروتين

البدائل الغذائية لمريض السكر:
1 خضروات (بديل غذائي)
1 لحوم خالية تماما من الدهون  (بديل غذائي)
1 الدهون  (بديل غذائي)

(تستند نسب القيمة الغذائية على  2000 سعر حراري كنظام غذائي يومي).

فيتامين أ: 26 % من القيمة الغذائية اليومية / من القيمة اليومية
فيتامين ج:  36 % من القيمة الغذائية اليومية / من القيمة اليومية
الكالسيوم: 4 % من القيمة الغذائية اليومية / من القيمة اليومية
الحديد:  16 % من القيمة الغذائية اليومية / من القيمة اليومية
 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'سلاطة الستيك ذات المذاق الحاذق'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200