سلطة البامية الباردة .. لذيذة ومفيدة

الثلاثاء 25 يونيو 2013 07:47 بواسطة دانة الشمري
التصنيف سلطات|الدولة المطبخ الشرقي|الطاهي

تعتبر البامية من الخضروات اللذيذة وسهلة التحضير والتي يمكن عمل طبق رئيسي منها إلى جانب الأرز، ولكن هذه المرة نقدمها لكِ على شكل سلطة البامية:

سلطة البامية الباردة
المقادير
  • معجون طماطم , ملعقة كبيرة
  • مكعبات طماطم ,3 حبات
  • كزبرة خضراء مفرومة,2 ملعقة كبيرة
  • ثوم شرائح ,2 فص
  • بصل مقطع جوليان, حبة
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • بامية متوسطة ,0.50 كيلو
  • ماء مغلي ,0.50 كوب
  • زيت للقلي ,2 كوب
  • ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
طريقة التحضير

- تٌقلى البامية في الزيت لمدة خمس دقائق، ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وتوضع جانباً.

يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.

- تُضاف الكزبرة، الطماطم، معجون الطماطم والماء، يُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.

- تُضاف البامية، يُتبل بالملح والفلفل، يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية.

- تُرفع سلطة البامية عن النار وتُقدم باردة.

- المصدر: موقع أسامة السيد.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'سلطة البامية الباردة .. لذيذة ومفيدة'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200