سلطة البرغل مع الرمان والخضار

الاحد 09 اغسطس 2015 09:40 بواسطة osamha
التصنيف سلطات|

تفنني بأطباق السلطات يقدم لك مطبخ يم يمي طريقة عمل سلطة البرغل مع الرمان والخضار

المقادير
  • كمون حب , 1 ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون أخضر , 3 ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون , 6 ملعقة كبيرة
  • طماطم كرزية صفراء , 10 حبة
  • ثوم معمر , 2 ملعقة كبيرة
  • بقدونس , 2 ملعقة كبيرة
  • كزبرة طازجة , 1 ملعقة كبيرة
  • فجل أحمر , 1 حزمة
  • جرجير بري , 1 حزمة
  • تمر , 3 ملعقة كبيرة
  • مشمش مجفف , 3 ملعقة كبيرة
  • فلفل أحمر رومي , 2 ملعقة كبيرة
  • فلفل أصفر رومي , 1 ملعقة كبيرة
  • صنوبر محمص , 1 ملعقة كبيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • حبوب رمان , 1كوب
  • ماء , 1كوب
  • برغل أسمر ناعم , 1كوب
  • بصل , 1 حبة
  • زيت زيتون , 3 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

 يقطع كلا من البصل، الفلفل الرومي الأصفر والأحمر، المشمش والتمر إلى مكعبات صغيرة

يقطع الفجل إلى شرائح رقيقة والطماطم الكرزية إلى نصفين

يفرم كلا من الثوم ، البقدونس والكزبرة الخضراء ناعماً
 
يُحمر البصل في زيت الزيتون، ثم يضاف البرغل ويُطهى لمدة دقيقتين. يضاف الماء والملح ويُغلى الخليط، ثم يُترك ليغلي برفق لمدة من 12 إلى
 
15 دقيقة حتى يتشرب السوائل. تُفصل الحبات عن بعضها بواسطة الشوكة، ويُترك جانبًا ليبرد

يُخلط عصير الليمون الأخضر مع زيت الزيتون ويُتبل الخليط بالملح. تُصب التتبيلة على الخليط ويُقلب حتى يتغلف جيدًا
 
تضاف المقادير المتبقية وتوضع بذور الكمون المحمصة وحبوب الرمان على الوجه.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'سلطة البرغل مع الرمان والخضار'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200