سلطة البرغل

الإثنين 08 يونيو 2015 09:49 بواسطة osamha
التصنيف سلطات|

يقدم لكم مطبخ يم يمي طريقة عمل سلطة البرغل الشهية والمفيدة للصحة

المقادير
  • بقدونس مفروم ,
  • طماطم كرزية ,
  • للتزين ,
  • عصير ليمون , 1 حبة
  • قرفة مطحونة , رشة
  • مرق دجاج , 1 مكعب
  • كمون , رشة
  • بابركا , رشة
  • ملح وفلفل اسود , حسب الرغبة
  • زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة
  • كزبرة خضراء مفرومة , 1/4 حزمة
  • نعناع مفروم , 1/4 حزمة
  • معجون طماطم , 3 ملعقة كبيرة
  • طماطم مكعبات , 1 حبة
  • بصل مفروم , 1 حبة
  • ثوم مهروس , 1 فص
  • فلفل رومي أحمر , 1/2 حبه
  • بقدونس , 1/2 باقة
  • برغل منقوع , 1كوب
طريقة التحضير

سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي به البصل والثوم.

صفّي البرغل وأضيفي إليه معجون الطماطم. حرّكي جيداً ثمّ أضيفيه فوق البصل.

نكهي الطبق بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، الكمون ومرق الدجاج.

أسكبي القليل من الماء فوق المزيج واتركيه على حرارة هادئة حتى ينضج البرغل. بعدها إرفعي القدر عن النار واتركي البرغل حتى يبرد تماماً.

أضيفي الفلفل الرومي والطماطم والبقدونس والكزبرة والنعناع ثمّ أسكبي عصير الليمون الحامض.

حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات. ضعي السلطة في طبق التقديم وزيّني وجهها بالطماطم الكرزية والبقدونس.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'سلطة البرغل'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200