سلطة السمك المالح

الاربعاء 29 ابريل 2015 10:27 بواسطة osamha
التصنيف سلطات|

يقدم لكم مطبخ يم يمي طريقة عمل سلطة السمك المالح قومي بتجربتها وتمتعي بطعمها الشهي

المقادير
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • دبس رمان , 2 ملعقة كبيرة
  • شبت , حسب الرغبة
  • كزبرة , حسب الرغبة
  • فلفل حار , 1 حبة
  • بصل أخضر مقطع , 3 حبة
  • بندورة مقطعة , 1 حبة
  • عصير ليمون , 2 حبة
  • سمك مالح , 200 غرام
طريقة التحضير

- كما هو الحال في جميع أطباق المالح، نبدأ بغلي السمك مع بعض العطريات مثل البصل والثوم وأوراق الغار لمدة ساعة تقريباً.
- بعد الغلي، ننظَف السمك من خطوط الدم ونغسله لتخفيف حدة الملح.
- نقوم بتفتيت وتجميع السمك المغسول في وعاء.
- نضيف البندورة المقطَعة والاعشاب والبصل الأخضر ودبس الرمان وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون، ونخلط جيداً.
- نقوم بتزيين الطبق بشرائح البصل الطولية.
- نقدَم المالح فوق طبق من أرز البسمتي الأبيض والمطبوخ بالزبدة أو دهن الخنين أو السمن مع خلطات البهارات المحلية الخاصة أو السمن البلدي.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'سلطة السمك المالح '
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200