سلطة الفاصوليا الخضراء

الاحد 13 مارس 2016 10:21 بواسطة osamha
التصنيف سلطات|

يقدم لكم مطبخ يم يمي طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

سلطة الفاصوليا الخضراء
المقادير
  • أوراق بقدونس , حفنة
  • بصل أحمر صغير , 1 حبة
  • طماطم ناضجة , 1 حبة
  • خل أحمر , 20 مل
  • زيت زيتون , 60 مل
  • فاصولياء خضراء رفيعة , 500 غرام
طريقة التحضير

تسلق الفاصولياء في ماء يغلي من دقيقة الى دقيقتين او حتى ينضج (يصبح عندها لون الفاصوليا اخضر زاهي) .

تصفى الفاصولياء من الماء الساخن وتغسل تحت الماء البارد .

تترك الفاصولياء جانبا .

يوضع الزيت والخل في وعاء للسلطة ثم تخفق جميع المقادير معا وتتبل بالملح والفلفل .

تقطع الطماطم الى اربعة قطع من المنتصف ثم ينزع القلب المليء بالبذور باستخدام سكين حاد .

تقطع القطع المتبقية الى شرائح طولية رفيعة بحيث نحصل على شرائح متقوسة من الطماطم .

للتقديم تضاف التتبيلة الى الفاصولياء والطماطم والبصل الاحمر واوراق البقدونس ثم يقلب الخليط مع برفق .

يوضع الخليط في طبق للتقديم ويقدم في الحال.

لا تضاف التتبيلة الا قبل تقديم طبق السلطة فور والا فقدت الفاصولياء لونها اللامع واصبحت السلطة مليئة بالسوائل.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'سلطة الفاصوليا الخضراء'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200