سمبوسة البطاطا الهندية

الإثنين 21 نوفمبر 2011 11:30 بواسطة أصيل ياسين
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الهندي|
سمبوسة البطاطا الهندية
المقادير
  • ملح , حسب الرغبة
  • كمون , ملعقة صغيرة
  • فلفل , ملعقة صغيرة
  • ثوم ,2 فص
  • بصل , حبة
  • ليمون , حبة
  • فلفل حار , ملعقة صغيرة
  • فلفل رومي أحمر ,0.5 حبة
  • فلفل رومي أصفر ,0.5 حبة
  • فلفل رومي أخضر ,0.5 حبة
  • بطاطا ,3 حبة
  • ماء ,0.25 كوب
  • كاري ,2 ملعقة كبيرة
  • زيت ,2 ملعقة كبيرة
  • بيض , بيضة
  • طحين ,3 كوب
طريقة التحضير

 

طريقة عمل العجين:
- يوضع الطحين في العجانه ويضاف اليه ربع كوب ماء والبيض والزيت وملعقة كاري.
- ثم يضاف اليه حبة بطاطا مهروسة. 
- تعجن جيداً وتترك العجينة لتخمر ساعةً كاملةً.
 
طريقة عمل الحشوة :
- يقطع البصل تقطيعاً رفيعاً ويقطع الثوم تقطيعاً ناعماً.
- يقطع الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والأخضر قطعاً طوليةً متوسطة الطول. 
- تقطع حبتين من البطاطا مربعاتٍ صغيرةٍ ثم تسلق نصف سلق.
- توضع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل.
- يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلفل الرومي طري.
- ثم تضاف البطاطا وتضاف ملعقة الكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيداً ويضاف الليمون حسب الرغبة.
 
طريقة لف السمبوسة:
- تقطع العجينة لكرات صغيرة متساوية.
- ترق الكرات على شكل دوائر رقيقة.
- تحشى بالحشوة السابقة.
- تغلق على شكل نصف دائرة ( مثل القطائف).
- ثم تقلى بالزيت بعد حشوها.
- تقدم ساخنة مع طبق من سلطة البقدونس بالطحينية.
التعليقات
    التعليقات على 'سمبوسة البطاطا الهندية'
  • saba mobark
    الثلاثاء 12 مارس 2013
    زاكيه كتير كتير
  • haila al homud
    haila al homud
    الإثنين 04 مارس 2013
    عجيبه وشكرا
  • جنى م
    الثلاثاء 09 اكتوبر 2012
    منتديات قرى الشرقية ترحب بكم روعه وااااااو
  • جنى م
    الخميس 04 اكتوبر 2012
    وصفه شهيه
  • haidi
    haidi
    الخميس 26 يوليو 2012
    i love it thanks verry mutch
  • سوسو
    سوسو
    السبت 21 يوليو 2012
    بجد روووووعة
  • بنت الثقبه
    بنت الثقبه
    الاربعاء 18 يوليو 2012
    رائعه منال انتي بجد رائعه وكل روعه وعلى فكره انا جربت جميع وصفات منال بتجنن وفيه وصفات للاطفال وانا ماني متزوجه بس خواتي يسونها مع تحبات بنت الثقبه والله يعينن في رمضان على ال
  • عسولة
    عسولة
    الجمعة 13 يوليو 2012
    يمي لذيذة ونفسي فيها
  • نرجس
    نرجس
    الإثنين 18 يونيو 2012
    يعطيك الصحة ويسلم يديك
  • الفراشه
    الفراشه
    الإثنين 11 يونيو 2012
    وواااااااااااو لذيذ
  • نحوله
    الجمعة 20 ابريل 2012
    روعه
  • imane
    imane
    الخميس 05 ابريل 2012
    kanatmana défo 7alawiat hindiya wa chokran w kanatmana masira
  • imane
    imane
    الخميس 05 ابريل 2012
    kanatmana défo 7alawiat hindiya wa chokran
  • imane
    imane
    الخميس 05 ابريل 2012
    kanatmana défo 7alawiat hindiya wa chokran w kanatmana masira mowafa9a
  • ennnnnnnnnnnnnnnnnnn
    ennnnnnnnnnnnnnnnnnn
    الثلاثاء 27 ديسمبر 2011
    رائع
  • ennnnnnnnnnnnnnnnnnn
    ennnnnnnnnnnnnnnnnnn
    الثلاثاء 27 ديسمبر 2011
    رائع
  • ennnnnnnnnnnnnnnnnnn
    ennnnnnnnnnnnnnnnnnn
    الثلاثاء 27 ديسمبر 2011
    رائع
  • مي عمر
    مي عمر
    الجمعة 09 ديسمبر 2011
    هجربها وان شاااء الله تطلع حلوة شكرا
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام