سمك بوري متبل ومشوي

الإثنين 24 نوفمبر 2014 09:18 بواسطة osamha
التصنيف أطباق رئيسية|

قدمّي السمك المشوى بطريقة لذيذة جداً وشهية، طريقة الـسمك البوري المتبّل والمشوى خفيفة على المعدة وسريعة الهضم

سمك بوري
المقادير
  • سمك بوري , 1 كيلو
  • طماطم , 2 حبة كبيرة
  • شطة , حسب الرغبة
  • بصل , 2 حبة كبيرة
  • زيت ذرة , 1/4 كوب
  • عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة
  • كرفس أخضر مفروم , 1 كوب
  • بهارات سمك , 1 ملعقة كبيرة
  • بابريكا , 1 ملعقة صغيرة
  • كزبرة مفرومة , 1 كوب
  • ثوم مفروم , 10 فص
  • كمون , 1 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة , 1 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل اسود , 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

اخلطي بهارات السمك مع الكركم والكزبرة الجافة والبابريكا والشطة والكمون مع بعض، وضيفي عليهم كمية ملح وفلفل مناسبة وامزجيهم مع بعض، وقسمي الخليط جزئين.

أضيفي البصل مع الطماطم والكرفس والكزبرة الخضراء والثوم في طبق، وضيفي عليهم جزء من خليط البهارات وملعقة عصير ليمون وامزجيهم مع بعض.

أضيفي على السمك من الخارج والداخل ملعقة عصير الليمون الثانية، والجزء الآخر من خليط البهارات واخلطيهم سوياً، واحشي السمك بعد ذلك بخليط البصل والخضار، وغلفيه بالدقيق.

أحضري صينية وضعي فيها ورق فويل وادهنيها بالزيت، وقومي بتصفيط السمك فيها مع رشة زيت وأدخليها في الفرن لمدة ساعة أو لغاية ما ينضج السمك.

 ضعي السمك في أطباق التقديم، وممكن تقدميه مع سلطة طحينة ورز أبيض

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'سمك بوري متبل ومشوي'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200