شوربة ألفريدو

الثلاثاء 22 نوفمبر 2016 12:23 بواسطة osamha
التصنيف شوربات|

اخترنا لكم من مطبخ يم يمي طريقة عمل شوربة ألفريدو ، الشهية والغنية بالنكهات الشهية

شوربة ألفريدو
المقادير
  • جوزة الطيب , 1/2 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل أبيض , 1/4 ملعقة صغيرة
  • زيت , 1 ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس , 3 فص
  • جزر , 1/4 كوب
  • زبدة طرية , 1/4 كوب
  • دقيق , 3/4 كوب
  • بروكلي مقطع قطع صغيرة , 1 كوب
  • جبن بارميزان مبشور , 1 1/2 كوب
  • ماء , 2 كوب
  • صدور دجاج مسلوق ومقطع , 3 كوب
  • حليب , 4 كوب
  • مرق دجاج , 4 كوب
  • معكرونة فيونكة مسلوقة , 3/4 كيلو
طريقة التحضير

على نار متوسطة، سخّني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم الجزر وقلبي.

على نار متوسطة، وفي قدرِ آخر ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي المرق والحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يذوب الدقيق تمامًا ويغلظ المرق والحليب.

في ماء مغلي ومملح أضيفي البروكلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من الماء واحتفظي بالماء.

أضيفي الجبن إلى الحليب وقلبي حتى تذوب الجبن.

أضيفي البروكلي والبصل والثوم وقلبي جيدًا ثم أضيفي ماء البروكلي وقلبي.

أضيفي الدجاج والمكرونة والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وقلبي.

ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالجبن المبشور.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'شوربة ألفريدو'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200