شوربة الدجاج والكوسة بالكريمة

الاربعاء 05 يناير 2011 16:04 بواسطة محررات موقع جمالك
المقادير

1 ونصف ملعقة كبيرة زبد
3  قطع فيليه صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
نصف كيلو كوسة مبشورة
1  بصلة مبشورة 
2  فص ثوم مفروم
2  ملعقة كبيرة دقيق (طحين)
3  كوب مرق دجاج
1 كوب كريمة طازجة (أو نصف كريمة ونصف حليب)
ملح وفلفل أسود مطحون أو شطة حسب الرغبة

طريقة التحضير

طريقة عمل شوربة الدجاج والكوسة بالكريمة
1.يذاب الزبد في إناء عميق وكبير الحجم.
2.يضاف الدجاج ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين تقريبا حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
3.تضاف الكوسة المبشورة والثوم والبصل إلى الدجاج ويقلب الجميع جيدا ويطهوا لمدة 5 دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر.
4.يضاف الدقيق (الطحين) إلى الخليط ويقلب جيدا ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
5.يضاف مرق الدجاج مع التقليب المستمر حتى يبدأ الحساء في الغليان ويصبح سميكاً بعض الشيء.
6.تخفض درجة الحرارة وتطهى شوربة الدجاج والكوسة على نار هادئة لمدة دقيقة.
7.تضاف الكريمة  إلى الشوربة وتقلب جيدا مع الاستمرار في الطهي على نار هادئة لمدة دقيقتين.
8.تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود أو الشطة وتقدم ساخنة مع شرائح خبز التوست بالثوم، وبألف هنا!

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'شوربة الدجاج والكوسة بالكريمة '
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200