شوربة الطماطم بالحبق والبارميزان

الاربعاء 13 يوليو 2016 10:39 بواسطة osamha
التصنيف شوربات|

تعلمي معنا طريقة عمل شوربة الطماطم بالحبق والبارميزان وتمتعي بالطعم الشهي قومي بتجربتها الان وشاركينا رأيك

شوربة الطماطم بالحبق والبارميزان
المقادير
  • فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • حليب دافئ , 2 كوب
  • زبدة , 1/2 كوب
  • جبنة بارميزان مبشور , 1 كوب
  • ورق غار , 1/2 كوب
  • مرق دجاج , 4 كوب
  • أوراق نعناع طازج , 1/4 كوب
  • اوريغانو المجفف او الطازج , 1/2 كوب
  • بصل المفروم ناعما , 1 كوب
  • جزر المقطع ناعما , 1 كوب
  • كرفس مفروم ناعم , 1 كوب
  • طماطم ناضجة ومقطعة , 1/2 كوب
طريقة التحضير

نضيف الطماطم والكرفس والجزر ومرق الدجاج والبصل والريحان وورق الغار في وعاء كبير للطبخ .

نغطي وعاء الطبخ وتترك على نار هادئة مدة بين 5-7 دقائق الى حين تمتزج النكهات و تصبح الخضار طرية حينها نضع كل الخضار في خلاط ويتم خلطها الى ان تصبح مزيجا متجانساً. اذا كنت تفضلينها دون خلط يمكن تركها كما هي او نخلطها قليلا.عند الانتهاء نعيد مزيج  الخضار الى وعاء الطبخ.

قبل تقديم الطبق ب 30 دقيقة نقوم بتحضير خليط الروكس من خلال  تذويب الزبدة في مقلاة على نار هادئة ثم نضيف الطحين . نحرك الخليط بشكل مستمر بخفاقة يدوية لمدة 5-7 دقائق ثم نضيف فوقه كوب واحد من الحساء مع الاستمرار بالخفق وبعدها نضيف 3 أكواب من الحساء و نحرك الى ان يصبح طريا . بعد الانتهاء نعيد كل الخليط الى وعاء الطبخ ثم نضيف جبنة البارمزان  والحليب الدافئ والملح  والفلفل الاسود.

نقوم بتغطية وعاء الطبخ ونتركه على نار هادئة مدة نصف ساعة ثانية او حتى تصبح جاهزة للتقديم وتقدم مع لفائف ساخنة وسلطة خضراء.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'شوربة الطماطم بالحبق والبارميزان'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200