شوربة الفلفل الأحمر الحلو

الإثنين 27 يناير 2014 14:52 بواسطة دانة الشمري
التصنيف شوربات|

تعد شوربة الفلفل الأحمر الحلو من الشوربات المفيدة والغنية بفيتامين "جـ"، كما تتميز بسهولة تحضيرها بالإضافة لقيمتها الغذائية العالية، فإليكِ التفاصيل:

شوربة الفلفل الأحمر الحلو
المقادير
  • فلفل أسود مطحون, رشة
  • فلفل أحمر حلو ,2 حبة كبيرة
  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  • بصل مفروم,2 حبة
  • جزر مقطع,0.50 كوب
  • فلفل حار مفروم,0.50 حبة
  • ثوم مفروم,2 فص
  • زيت زيتون ,2 ملعقة صغيرة
  • مرق دجاج ,4 كوب
  • برتقال مقطع, حبة
  • بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة
  • كريمة حامضة قليلة الدسم,0.50 كوب
طريقة التحضير

- قومي بشوي الفلفل الأحمر حتى ينضج ويصبح ليناً ثم قومي بتقشيره وتقطيعهِ وضعيهِ جانباً.

- ضعي الزيت في وعاء معدني سميك على النار ثم أضيفي البصل، والجزر، والثوم والفلفل الأخضر الحار لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يتحول البصل إلى اللون الشفاف.

- أضيفي المرقة، والبرتقال، والبقدونس، بالإضافة إلى الملح، والفلفل الأسود.

-غطّي الخليط وأتركيهِ يغلي ثم إخفضي الحرارة وأتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

- قومي برفع الخليط عن النار ثم أضيفي الفلفل الأحمر والكريمة الحامضة، وأتركي الخليط ليبرد ثم أخفقيهِ في خلاط العصير حتى تحصلي على مزيج ناعم متجانس.

- قدّمي شوربة الفلفل الأحمر الحلو ساخنةً وتمتعي بمذاقها الشهيّ.

التعليقات
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200