شوربة الكوسا بالجوز

الثلاثاء 09 يناير 2018 10:59 بواسطة osamha
التصنيف شوربات|

شوربة الكوسا بالجوز غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية، كما يمكن الاعتماد عليها للأشخاص الذي يتبعون حمية غذائية، حيث أنها لا تحتوي على وحدات حرارية كثيرة

شوربة الكوسا بالجوز
المقادير
  • شبت طازج للتزين ,
  • عصير ليمون , 1 ملعقة كبيرة
  • جوز محمص , 1/2 كوب
  • شبت طازج مفروم , 2 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • مرق دجاج , 4 كوب
  • كوسا مقطعة طوليا ثم شرائح رقيقة , 4 حبة
  • ثوم مقطع أرباع , 2 فص
  • بصل أبيض مفروم , 1 حبة
  • زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

سخنى الزيت على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون .

أضيفي شرائح الكوسا ومرق الدجاج والملح والفلفل الاسود ويُترك على النار حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الكوسا .

فى هذا الوقت قومى بتحميص الجوز فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 5 : 10 دقائق .

أضيفى الجوز المحمص والشبت المفروم إلى الكوسا وقلبي .

ضعى الشوربة فى الخلاط الكهربائى على دفعات واهرسيها هرساً ناعماً بحيث تكون سائلة بدون كتل أو استخدمى الهاند بلندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .

إنقلى الشوربة إلى الوعاء مرة أخرى وقومى بتسخينها على نار منخفضة مع إضافة عصير الليمون وضبط الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الذوق .

قدمى الشوربة فوراً وهى ساخنة أو ضعيها فى الثلاجة وقدميها باردة أيضاً .

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'شوربة الكوسا بالجوز'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200