شوربة كرات اللحم والحمص

الثلاثاء 17 مايو 2016 09:17 بواسطة osamha
التصنيف شوربات|

شوربة كرات اللحم والحمص طبق مميز وشهي ننصحك بتجربته في ايام البرد

شوربة كرات اللحم والحمص
المقادير
  • زيت , 2 ملعقة كبيرة
  • نعناع ناشف , 2 ملعقة صغيرة
  • للوجه ,
  • صفار بيض , 1 حبة
  • زبادي , 1 كوب
  • مكونات خليط الزبادي ,
  • ملح , 2 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , 1 ملعقة صغيرة
  • بيض , 1 حبة
  • بصل , 1 حبة
  • برغل ناعم , 1 كوب
  • لحم مفروم , 1/4 كيلو
  • مكونات كرات اللحم ,
  • ماء , 3 كوب
  • طحين , 2 ملعقة كبيرة
  • زيت , 4 ملعقة كبيرة
  • حمص مسلوق , 1 كوب
طريقة التحضير

نخلط اللحم المفروم والبرغل الناعم والبصل المفروم ناعم والبيضة والملح والفلفل

ونكور اللحمة ، كرات صغيرة ، ثم نشوحها في طاسه بها القليل من الزيت للتحمير من كل الجهات ثم ترفع جانبا لحين تجهيز باقي الخطوات .

في قدر عميق نسخن الزيت ونشوح به الدقيق ونقلب جيدآ ، دون أن يتغير لون الدقيق .

ننزل عليه بالماء ونقلب سريعآ بمضرب شبكي .

نقلب صفار البيضة في الزبادي جيدآ  ، ونضيفها على الماء والدقيق ونقلب الجميع،  حتى نحصل على مزيج متجانس .

نستمر بالتقليب حتى يغلي المزيج .

ننزل بكور اللحم والحمص  ، علي الزبادي ، ثم نقلبهم بملعقة ونضبط الملح والفلفل  ، و يمكنك اضافه القليل من الماء لضبط القوام اذا احتجتي .

نتركها تنضج ولا تأخذ وقت كثير وتكون جاهزة  .

للتقديم  نجهز طشة النعناع كالتالي : نشوح النعناع اليابس في الزيت ،  ونضعه على الشوربة بتعطي رائحة وطعم رووووعة

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'شوربة كرات اللحم والحمص'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200