صينية الروبيان والكاليماري

الاربعاء 26 يوليو 2017 10:40 بواسطة osamha
التصنيف أطباق بحرية|

تعلمي معنا طريقة عمل صينية الروبيان والكاليماري، قومي بتجربتها وتمتعي انت وعائلتك بالطعم الشهي والغني بالفيتامينات

صينية الروبيان والكاليماري
المقادير
  • كالماري منظف ومقطع إلى حلقات , 1/2 كيلو
  • جمبري مقشر مع الاحتفاظ بالذيل , 1 كيلو
  • بابريكا مطحونة , 11/2 ملعقة صغيرة
  • ثوم حلقات , 3 فص
  • كمون مطحون , 1 ملعقة صغيرة
  • كزبرة مطحونة , 1 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل ابيض مطحون , 1/2 ملعقة صغيرة
  • زعتر طازج مفروم , 1 ملعقة صغيرة
  • كزبرة خضراء مفرومة , 1/4 كوب
  • فلفل حار مقطع حلقات , 1 حبة
  • زيت زيتون , 4 ملعقة كبيرة
  • جزر مقطع مكعبات صغيرة , 1 حبة
  • كرفس مقطع مكعبات صغيرة , 1/2 كوب
  • بصل , 1 حبة
  • فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة , 1 كوب
  • طماطم مقطعة مكعبات صغيرة , 2 حبة
  • معجون طماطم , 2 ملعقة كبيرة
  • ماء , 2 كوب
طريقة التحضير

يخلط الكاليماري مع الروبيان فى وعاء عميق , يضاف البابريكا , الثوم ,الكمون, الكزبرة ويتبل الخليط بالملح والفلفل .يضاف الزعتر والكزبرة المفرومة والفلفل الحار وتقلب المكونات جيداً حتى تتشرب البحريات من التتبيلة .

 يسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فى إناء على نار متوسطة .يضاف الجزر , الكرفس والبصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل , ثم يضاف الفلفل الألوان والطماطم مع التقليب لمدة دقيقتين . يضاف معجون الطماطم ويقلب ويترك الخليط على النار لمدة 3دقائق .

 يضاف خليط البحريات , مع التقليب حتى تتجانس المكونات . يضاف الماء ويترك حتى يبدأ الخليط فى الغليان ثم يرفع بعيداً عن النار وينقل فى صينية فرن .

يوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .
 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'صينية الروبيان والكاليماري'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200