طاجن سمك فيلية بالبطاطس والكريمة

الاربعاء 28 ديسمبر 2016 12:23 بواسطة osamha
التصنيف أطباق بحرية|

قدمي لعائلتك طاجن سمك فيلية بالبطاطس و الكريمة، ، قومي بتجربته وتمتعي بالطعم الشهي والغني بالنكهات اللذيذة

طاجن سمك فيلية بالبطاطس والكريمة
المقادير
  • بشر ليمون , 1 حبة
  • قوم بودرة , 1 ملعقة صغيرة
  • بصل بودرة , 1 ملعقة صغيرة
  • اوريجانو , 1 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة
  • جوز الطيب , رشة
  • دقيق , 1 1/2 ملعقة كبيرة
  • زبدة , 1 1/2 كوب
  • مكونات الصلصة البيضاء ,
  • زبدة , 2 ملعقة كبيرة
  • ملح , 1/4 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون , 1 حبة
  • بطاطس مقطعة حلقات , 3 حبة
  • ثوم مفري ناعم , 2 فص
  • بصل مفروم , 1 حبة
  • جبن مبشور , 1 كوب
  • سمك فيلية ، مقطع شرائح طويلة و متوسطة الحجم , 600 غرام
طريقة التحضير

نجهز السمك و نتبلة بالملح و الفلفل و عصير الليمون .. و يترك جانيا .

في مقلاه علي النار ، يشوح البصل و الثوم في الزبد .

نضيف السمك و يقلب سريعا ثم يوضع بالطاجن و يوزع طبقه بالتساوي .

نجهز الوايت صوص بتحميص الزبد مع الدقيق في مقلاه عميقة .

نضيف الحليب و الكريما و نستمر بالتقليب المتواصل حتي لا يتكتل .

نضيف الملح ، الفلفل ، جوزة الطيب ، بودرة البصل و بودرة الثوم و بشر الليمون والاوريجانو و نقلب حتي تتكثف الصلصة .. و نرفعها من علي النار .

نصب 1/2 كمية الصوص علي السمك .

نغطس البطاطس الشرائح في ماء مغلي دقيقتين .

تصفي و ترص علي السمك بطريقة منظمة .

نصب باقي الصلصة و نرش الوجة بالجبن المبشور .

نخبز الطاجن بفرن سابق التسخين متوسط الحرارة حوالي 40 دقيقة حتي يتحمر الوجه .

ييقدم بالهنا و الشفا مع الارز و السلاطة .

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طاجن سمك فيلية بالبطاطس والكريمة'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200