طريقة الأرز المكرمل مع قطع اللحم

الخميس 29 مايو 2014 07:51 بواسطة فاتنة حلايقة
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

طبق سهل ولذيذ للغاية، يصلح للغداء وللعزائم الكبيرة ويفضله الكثير من الكبار والصغار. ننصحك عزيزتي بتجرية طريقة الأرز المكرمل مع قطع اللحم:

طريقة الأرز المكرمل مع قطع اللحم
المقادير
  • أرز بسمتي ,2 كوب
  • زيت ,4 ملاعق
  • سكر ,4 ملاعق
  • ثوم مهروس,2 حبة
  • بصل مفروم, حبة
  • بهار مشكّل ,0.50 ملعقة صغيرة
  • قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • مسحوق الثوم , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  • لحم مقطّع مكعبات ومسلوق, كيلو غرام
  • مرقة اللحم , كوب
  • صلصة طماطم , كوب
  • مكسرات للتزيين,
طريقة التحضير

- يُغسل الأرز ويُنقع بالماء الدافئ

- يُحرق السكر في طنجرة على ناء هادئة وعندما يصبح لونه بنياً، يُضاف إليه كوب من مرق اللحم ويُترك ليغلي.

- تُقلّى البصلة بالزيت ويُضاف إليها الثوم ثم البهارات المشكلة.

- يُصفّى الأرز ويُضاف للبصل والثوم والبهارات مع التحريك.

- تُضاف مرقة اللحم والسكر المكرمل والماء وباقي البهارات (القرفة، الفلفل الأسود)

- يُترك ليغلي ثم تُخفف النار ويُغطّى لحين النضوج.

- يُقدّم مع قطع اللحم المسلوقة بعد الانتهاء والتزيين بالمكسرات. 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة الأرز المكرمل مع قطع اللحم'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200