طريقة الدجاج بالكاجو في الفخارة

الاربعاء 10 سبتمبر 2014 08:18 بواسطة دانة الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

من أصناف الطعام التي تترك لذّة وشهيّة عند التقديم هو الطهي بالفخارة، وإضافة الكاجو إلى هذا الطبق يزيده رونقاً خصوصاً عندما يكون تام الاستواء، إليك سيدتي طريقة الدجاج بالكاجو في الفخارة:  

طريقة الدجاج بالكاجو في الفخارة
المقادير
  • دجاج مسحب مقطّع إلى قطع صغيرة,4 قطع
  • طحين ,0.25 كوب
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • زيت الكانولا , ملعقة كبيرة
  • صلصة الصويا ,0.25 كوب
  • خلّ الأرز ,2 ملعقة كبيرة
  • صلصة الطماطم ,2 ملعقة كبيرة
  • سكر بني , ملعقة كبيرة
  • ثوم مفروم, فص
  • زنجبيل طازج مبشور,0.50 ملعقة صغيرة
  • رقائق الفلفل الأحمر ,0.25 ملعقة شاي
  • كاجو غير مُملّح,0.50 كوب
طريقة التحضير

- ضعي قطع الدجاج والطحين والفلفل الأسود في كيس تخزين المواد الغذائية وحركيهم جيداً في كل الاتجاهات ليغطي الطحين قطع الدجاج كاملة.  

- قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار من متوسطة إلى عالية  وشوّحي الدجاج دقيقتين على كل جانب ليصبح لونه مائلاً إلى البني ثم ضعيه في طنجرة أخرى.

- اخلطي صلصة الصويا والخلّ وصلصة الطماطم والسكر والثوم، والزنجبيل، ورقائق الفلفل في وعاء صغير؛ وصبّيه على الدجاج.

- اتركيه على نار هادئة  لمدة 3 إلى 4 ساعات. اسكبيه في صحن التقديم وأضيفي إليه الكاجو وحركيه.

- قدّمي طبق الدجاج بالكاجو ساخناً. 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة الدجاج بالكاجو في الفخارة'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200