طريقة الكورنيه بالجبن الأبيض

الاربعاء 29 اكتوبر 2014 07:39 بواسطة fatina
التصنيف مقبلات|الدولة المطبخ الشرقي|

في وصفة لذيذة لجلسة صباحية رائعة، نقدّم لكم طريقة لكورنيه بالجبن الأبيض، ننصحكم بتجربتها الآن ونتمنى أن تنال إعجابكم: 

طريقة الكورنيه بالجبن الأبيض
المقادير
  • دقيق ,3 أكواب
  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  • خميرة فورية , ملعقة كبيرة
  • ماء دافئ , كوب
  • سكر , ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي ,3 ملاعق كبيرة
  • حليب بودرة ,3 ملاعق كبيرة
  • بيض , حبة
  • جبن أبيض ,0.50 كيلو
  • حبة البركة ,2 ملعقة
  • أقماع الكورنيه ,
طريقة التحضير
- يُنخّل الدقيق ويُضاف إليه الملح والخميرة والسكر والحليب، ثم يُضاف إليه مقدار 1 كوب ماء بالتدريج لتصبح العجينة متماسكة. ثم تُكوّر إلى 4 كريات وتغطى بنايلون لمدة 1/4 ساعة حتى تخمر .
 
- تُفرد العجينة بالدقيق على شكل مستطيل بسماكة 1/2 سم وتُقطّع الى شرائح بعرض 2 سم ثم يُدهن القمع بالزيت ثم يُلصق عليها شريحة العجين من الزاوية الصغيرة وتُلف على طرف بعضها بحيث يغطى 2/3 القمع بالعجينة أو حسب الذوق، يمكن إستعمال عجينة الرقائق الجاهزة ولكن تفرد بسماكة أقل.
 
- تُوضع العجينة على صينية الفرن وتُدهن بالبيض وتُزيّن بالحبة السوداء أو السمسم وتُرصّ بعيدة عن بعضها ب 2 سم تقريباً.
 
ُ- تخبز العجينة في فرن معتدل الحرارة إلى أن تأخذ اللون الذهبي وتترك حتى تُبرد ثم تُحشى بجبن أبيض مبشور وتُزين بحبة زيتون أو زعتر مع اللبنة وتقدم مع الشاي .
التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة الكورنيه بالجبن الأبيض'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200