طريقة تحضير الصمصة التونسية

الثلاثاء 05 يونيو 2012 08:17 بواسطة سارة العساكر
التصنيف مقبلات|

اليوم نقدم لكِ أكلة تونسية هي الصمصة، وهي أكلة شهية، إليكِ طريقة تحضير الصمصة التونسية بالمقادير والخطوات أدناه:

الصمصة التونسية
المقادير
  • عطرشية ,5 ملاعق كبيرة
  • زبدة لورباك ,100 غرام
  • ورق جلاش مسلوق,20 ورقة
  • سكر ناعم جداً,150 غرام
  • لوز مقشر ومحمرفرماً بسيطاً,500 غرام
  • سكر للقطر ,500 غرام
  • ماء , كوب
  • عصير ليمون , ليمونة
  • زيت للقلي,2 كوب
طريقة التحضير

- ضعي اللوز المفروم في إناءٍ عميقٍ واضيفي إليه السكر الناعم ويخلط مع إضافة العطرشية كما يمكن الإستعانة ببياض بيضة إن لم تتمكني من تجميع الخليط.

- قصي الجلاش إلى مستطيلات على طول الورقة ثم تدهن بالقليل من الزبدة لتتماسك أثناء القلي.

- ضعي كمية من حشو اللوز أو المكسرات في طرف المستطيل ثم تُلف على شكل مثلثات.

- احرصي على أن تكون المثلثات محكمة الغلاق ثم اقليها في الزيت الغزير حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

- جهزي القطر في إناء وذلك بإذابة السكر في الماء ثم نتركه على نارٍ هادئةٍ حتى يغلي ثم نضيف عصير الليمون وقطرات من العطرشية.

- غطسي مثلثات الصمصة في القطر بعد اخراجها من الزيت مباشرةً.

- قدمي الآن الصمصة مع تزيينها بالفواكه الجافة المجروشة.

المصدر( عربيات)

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة تحضير الصمصة التونسية'
  • ام ي سف
    ام ي سف
    الخميس 07 نوفمبر 2013
    حللللو وااااايد يسلمو
  • stina
    stina
    الإثنين 14 اكتوبر 2013
    ماهي عطرشية
  • nassima
    nassima
    السبت 05 اكتوبر 2013
    ابحث عن كيفية الحصول عن شهادة في التكوين المهني
  • ماريم
    ماريم
    الاربعاء 06 يونيو 2012
    مممممم حلووووو
  • عاشقة
    عاشقة
    الاربعاء 06 يونيو 2012
    كتيررر حلو يسملوووو
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200