طريقة تورنيدو الدجاج

الثلاثاء 28 اكتوبر 2014 12:00 بواسطة fatina
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

وصفة مميّزة من الدجاج ننصحكم بتجربتها الآن. إليكم طريقة تورنيدو الدجاج. طبق مميّز ولذيذ نتمنّى أن ينال إعجابكم: 

تورنيدو الدجاج
المقادير
  • صدور دجاج ,8 قطع
  • ثوم مهروس,2 فص
  • جزر مبشور ناعم, حبة
  • لحم دجاج مفروم ناعم,150 غرام
  • بقدونس ,0.25 ضمّة
  • بياض بيضة , حبة
  • كريمة طازجة ,3 ملاعق طعام
  • ملح حسب الرغبة,
  • بهار أبيض حسب الرغبة,
  • لحم حبش مقدّد ,8 قطع
  • خيط لربط الرزم,
طريقة التحضير

- يُقسّم كل صدر دجاج أفقياً إلى شريحتين.

- تُسطّح كل قطعة دجاج بالمطرقة لتصبح متوسطة السماكة.

لعمل الحشوة:

- في خلاط الطعام، يخلط 150 غرام من لحم الدجاج مع الثوم، وبياض البيض، والكريما الطازجة، والبقدونس المفروم والملح والبهار الأبيض والجزر المبشور للحصول على خليط ناعم القوام.

- تُرش كل قطعة مسطّحة من الدجاج بالملح والبهار الأبيض.

- يُسكب مقدار ملعقة طعام ونصف الملعقة تقريباً من الخليط فوق كل قطعة دجاج، وتُلف قطعة الدجاج فوق الخليط على شكل حلزوني.

- تُلف شريحة من الحبش المقدّد فوق قطعة الدجاج وتُربط اللفافة بخيط على شكل رزمة.

- يُدهن طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن بالزيت، وتُدهن رزم الدجاج بالزيت، ثمّ تُصفّ في الطبق.

- تُخبز رزم الدجاج في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ورديّة اللون وتنضج من الداخل.

- تُخرج الرزم من الفرن وينزع عنها الخيط. وتقدم مع الأرز والخضار المقلية سريعاً في الزبدة بالإضافة إلى البطاطس المقلية.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة تورنيدو الدجاج'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200