طريقة عمل أرجل دجاج مدخنة بالشاي

الاربعاء 26 سبتمبر 2012 18:17 بواسطة أوليفيا شحود

قدم لنا الشيف أسامة في هذه الوصفة طريقةً جديدةً لطهي أرجل الدجاج، وهذه الطريقة سهلة التحضير وتحتاج لمكونات سهلة وموجودة في المنزل دائماً، اليكم طريقة عمل أرجل دجاج مدخنة بالشاي

أرجل دجاج مدخنة بالشاي
المقادير
  • تفل شاي ,3 ملعقة كبيرة
  • ماء ,2 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود مجروش , ملعقة كبيرة
  • زيت ,3 ملعقة كبيرة
  • ملح ,2 ملعقة صغيرة
  • قرفة ,2 عود
  • ينسون ,2 نجوم
  • قرنفل ,3 حبة
  • أرجل دجاج بالجلد والعظم ,8 رجل
  • بصل مخلل للتقديم ,
طريقة التحضير

 

- يُخلط تفل الشاي مع القرفة، الينسون، القرنفل والماء في وعاء عميق.
 
- يُبطن قاع صينية فرن مستطيلة بورق الألومنيوم، يُوضع الخليط السابق داخل الصينية وفوقه شبكة معدنية.
 
- في وعاء منفصل، يُخلط الفلفل الأسود مع الملح والزيت، تُتبل أرجل الدجاج بالخليط جيداً ثم تُرص فوق الشبكة المعدنية.
 
- تُغطى أرجل الدجاج بورق الألومنيوم بإحكام، تُرفع الصينية على نار متوسطة، تُترك لمدة ساعة تقريباُ أو حتى تمام نضج الدجاج.
 
- تُرص على طبق التقديم مع قليل من مخلل البصل.
 
 
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل أرجل دجاج مدخنة بالشاي'
  • جنى م
    الثلاثاء 09 اكتوبر 2012
    خيااااااااااااااااال يم يم
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200