طريقة عمل الأرز الهندي اللذيذة والسريعة

الإثنين 29 ابريل 2013 10:24 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الهندي|

يشتهر المطبخ الهندي بمذاق أطباقه الاذع والقوي، فالأطباق الهندية كثيرة البهارات وبالأخص الحارة منها.

ولجميع محبي الأطباق الهندية سنقدم لكم طريقة عمل الأرز الهندي.

الأرز الهندي
المقادير
  • فواكه مجففة , حسب الرغبة
  • فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • زيت ,4 ملعقة كبيرة
  • أرز بسمتي , كغ
  • بصل مفروم مفروم,2 حبة
  • ثوم مفروم,2 فص
  • زنجبيل مفروم,3 ملعقة كبيرة
  • ينسون ,3 حبة
  • قرفة ,2 عود
  • زعفران , ملعقة صغيرة
  • ماء ورد ,0.25 كوب
  • زبيب , حسب الرغبة
  • كاجو , حسب الرغبة
طريقة التحضير

- نحمي الزيت في وعاء على النار.

- نضيف شرائح البصل مع أعواد القرفة والينسون ونقلبهم حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.

- نضيف الزنجبيل وفصوص الثوم إلى البصل والقرفة ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.

- نضيف الأرز ونقلبه مع المكونات لمدة 3 دقائق.

- نضيف الماء والزعفران وماء الورد إلى الأرز.

- نضيف الملح و الفلفل إلى الماء والأرز ونقلب الخليط جيدا حتى يبدأ بالغليان.

- نخفض النار تحت الأرز، ونغطي الوعاء بإحكام ونتركه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

- نكشف الغطاء ونحرك الأرز " نزيل التوابل الموجودة من قرفة وغيرها حسب الرغبة ".

- نسكب الأرز في طبق التقديم ونزينه بالفواكه المجففة والكاجو والزبيب .
 

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الأرز الهندي اللذيذة والسريعة'
  • noraalshamery
    السبت 06 يوليو 2013
    الينسون نوع من انواع الاعشاب كلكمون والزعتر وغيرها
  • noraalshamery
    السبت 06 يوليو 2013
    رائع -ممكن اعرف من اين يتم اضافه المأكولات انا عندي كثيرة من الوصفات اود اضافتها هنا
  • nadana22
    الخميس 04 يوليو 2013
    كتير عجبتني بس ممكن نزيل الفواكه وزبيب و ماهو الينسون
  • مضاوي
    الثلاثاء 30 ابريل 2013
    مجلة الطبخ يم يمي
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200