طريقة عمل الأرز بالجزر والبرتقال

الإثنين 10 سبتمبر 2012 13:26 بواسطة دانة الشمري
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

إليكِ طريقة عمل الأرز بالجزر والبرتقال، لتستمتعي بالنكهات المختلفة مع نكهة الأرز:

طريقة عمل الأرز بالجزر والبرتقال
المقادير
  • مرقة الدجاج , مكعب
  • ملح , حسب الرغبة
  • ماء ,3 أكواب
  • بشر الليمون , حبة
  • أرز بسمتي ,2 كوب
  • بصل مفروم ناعم, حبة
  • بصل أخضر مفروم,3 حبات
  • جزر مبشور ,3 حبات
  • فلفل رومي مقطع أعواد,2 حبة
  • بهارات ,2 ملعقة متوسطة
  • كاري ,0.25 ملعقة صغيرة
  • لحم قطع صغيرة,0.50 كيلو
طريقة التحضير

- يشوح البصل في زيتٍ على النار، ثم تضاف إليه قطع اللحم والبهارات ثم الجزر والفلفل الرومي وبشر البرتقال والملح وتحرك جيداً جميع المكونات.

- تترك المقادير على نارٍ هادئة حتى ينضج اللحم ويذبل الجزر ويخرج ما به من ماء.
 
- يسلق الأرز فى ماءٍ غزيرٍ مثل المكرونة 3/4 سلق ثم يصفى.
 
- يوضع في قدرٍ عميق طبقة من الأرز، ثم طبقة من خلطة الجزر، وهكذا حتى تنتهى الكمية.
 
- ثم يغطى القدر بورق الألمونيوم جيداً، ثم نضع غطاء القدر بإحكام، ويترك على نار هادئة جداً حتى يكتمل نضجه.
 
- يزيّن الطبق بعد نضجه بحلقات البصل الأخضر، ويقدم ساخناً.
 
- المصدر: وكالة سكوبات الإخبارية
التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل الأرز بالجزر والبرتقال'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200