طريقة عمل الأرضي الشوكي المحشي للشيف الشربيني

الخميس 16 فبراير 2012 13:27 بواسطة سارة العساكر

الأرضي الشوكي من الأطباق الجانبية التي تتميز بالشهية العالية، هناك طرق متعددة لطبخ وحشو الأرضي الشوكي، واليوم نقدم لك طريقة عمل الأرضي الشوكي المحشي بالدجاج من مطبخ الشيف الشربيني، هيا تعرفي معنا على المقادير والخطوات.

الأرضي الشوكي المحشي
المقادير
  • دقيق ,2 ملعقة
  • ملح وفلفل أسود , حبة
  • بيض ,2 بيضة
  • صدور دجاج مطحونة, كيلو
  • أرضي شوكي ,15 حبة
  • ليمون ,2 حبة
  • زيت للقلي ,2 كوب
  • ماء , كوب
طريقة التحضير

- نظفي الأرضي الشوكي من الورق لتبقى القاعدة فقط، بحيث يكون مفتوح من الأعلى للحشو..

- ضعي الأرضي الشوكي في وعاءٍ مع ماء وعصير ليمونة واحدة لكي لا يسود.

- صفي الأرضي الشوكي من الماء والليمون لكي يتم حشوه.

- اخلطي الدجاج المفروم مع الدقيق، الفلفل، والبيض، ثم ضعي هذا الخليط داخل الأرضي الشوكي.

- اقلي الآن الأرضي الشوكي في الزيت، على أن يتم البدء بالجهة المحشوة يليها الجهة الأخرى.

- ضعي الآن الأرضي في طنجرة بعد حشوه،  واغمرية بكوب من الماء وعصير الليمون، وقليل من الملح، على أن يطهى لمدة ساعة على نارٍ متوسطةٍ.

- يقدم ساخناً بجانب طبق من الأرز.

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل الأرضي الشوكي المحشي للشيف الشربيني'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200