طريقة عمل أقراص الكبة النيئة

الثلاثاء 13 ديسمبر 2011 10:36 بواسطة أصيل ياسين
التصنيف مقبلات|
أقراص الكبة النيئة
المقادير
  • بقدونس ,0.5 باقة
  • بندورة ,2 حبة
  • مياه باردة , حسب الحاجة
  • صنوبر ,0.5 كوب
  • معجون الفلفل الأحمر ,2 ملعقة كبيرة
  • حبق ,0.5 ملعقة كبيرة
  • كمون ,0.5 ملعقة كبيرة
  • بهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • بصل مبشور,2 حبة
  • برغل ناعم ,2 كوب
  • لحم غنم , كيلو
  • نعناع ,0.5 باقة
طريقة التحضير

-  يدق لحم الغنم ويحفظ في البراد لمدة ساعتين قبل استعماله.

- يغسل البرغل ويصفى ويضاف إليه اللحم والملح والبصل والبهارات ويدعك للحصول على عجينة لزجة عبر إضافة المياه إلى المزيج بقدر ما يستلزم.
 
- تخلط حبوب الصنوبر مع المزيج.
 
- تبل اليدان في المياه وتقرّص عجينة الكبة الى أقراص صغيرة بحجم لقمة واحدة.
 
- تنسّق الأقراص في طبق التقديم، وينثر عليها المزيد من الصنوبر وتقدّم مع سلطة خضراء.
 
تحضير السلطة:
- تغسل البندورة ويتم التخلص من بذورها.
 
- يفرم البقدونس والنعناع.
 
- تخلط البندورة والبقدونس والحبق والنعناع.
 
 - يضاف الملح والفلفل والبصل المبشور.
 
- تقدم بجانب الكبة النيئة.
 
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل أقراص الكبة النيئة '
  • manal.sakr51
    manal.sakr51
    الإثنين 16 يوليو 2012
    احب اكون صديق للموقع عندي مطعم فورهوم واتمني ان اتعلم اكلات جديده
  • manal.sakr51
    manal.sakr51
    الإثنين 16 يوليو 2012
    احب اكون صديق للموقع عندي مطعم فورهوم واتمني ان اتعلم اكلات جديده
  • رنو
    رنو
    الاحد 29 يناير 2012
    مرة حلو ابغى طريقة حلى
  • رنو
    رنو
    الاحد 29 يناير 2012
    مرة حلو ابغى طريقة حلى
  • ندى حسن سعيد عثمان
    ندى حسن سعيد عثمان
    الإثنين 16 يناير 2012
    لذيذ
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200