طريقة عمل الايدام الهندي

السبت 28 يناير 2012 19:57 بواسطة فيروز الحلبي
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الهندي|

يشتهر المطبخ الهندي بالمذاق المتميز والطعم المغمور بنكهة التوابل التي يعرف بها الشرق, لذا عندما تمتزج التوابل الطبيعة مع بعضها بإنسجامٍ بين اللون والطعم والرائحة, يتبادر إلى الاذهان فوراً المطبخ الهندي.

وهنا نقدم لك سيدتي وصفةً شهيةً من وصفات هذا المطبخ الغني وهي طريقة عمل الايدام الهندي
 

طريقة عمل الإيدام الهندي
المقادير
  • بقدونس للتزيين,25. كوب
  • بطاطا مقطعة مربعات,3 حبة
  • زيت نباتي للقلي, كوب
  • جزر مقطع مربعات,4 حبة
  • بصل شرائح, حبة
  • بهارات مشكلة , حسب الرغبة
  • مرقة دجاج , كوب
  • باذنجان مقطع مربعات,2 حبة
  • بندورة مقشرة ومقطعة مربعات,2 حبة
  • لحم غنم مقطع مربعات,25. كيلو
  • كوسا مقطعة مربعات,2 حبة
طريقة التحضير

- نسلق اللحم حتى يصبح طرياً

- نقلي الخضروات (البطاطا والكوسا والباذنجان), عدا الجزر
 
- نضع البصل والبندورة والبهارات ومرقة الدجاج في صينية بايركس (صينية تتحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة)
 
- نضيف اللحم المسلوق والخضروات المقلية والجزر, ثم نخلطهم مع بعضهم جيداً
 
- نضع الخليط في الفرن لمدة عشر دقائقٍ 
 
- نضع الإيدام في طبق التقديم, ثم نقدمه ساخناً مع الخبز (يمكنك إضافة صلصة البشاميل أو التزيين بالبقدونس)

المصدر: مأكولات
 
التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل الايدام الهندي'
  • no name
    no name
    الجمعة 25 اكتوبر 2013
    من جد وضحوا ايش هيا البهارات . . والله شي ينرفز
  • خالد
    خالد
    الثلاثاء 08 اكتوبر 2013
    ياريت طريقه عمل ايدام الدجاج بالطريقه الهنديه مع توضيح نوع البهارات
  • اميره الحزن
    اميره الحزن
    الثلاثاء 08 اكتوبر 2013
    روعه بس نبغ طريقه عمل الدجاج بالطريقه الهنديه الايدام
  • جنى م
    الثلاثاء 09 اكتوبر 2012
    حلوهـ
  • اميره البنات
    اميره البنات
    الثلاثاء 07 اغسطس 2012
    الله يسلممك مررعه رووعه
  • نسمة
    نسمة
    الاحد 01 ابريل 2012
    يسـلمووو على هالطريقه الحلوووة
  • نسمة إليل
    نسمة إليل
    الاحد 01 ابريل 2012
    يـسلمووو بس حابه إعرف مانوع البهارات المستخدمة؟
  • رذاذ
    رذاذ
    الاحد 18 مارس 2012
    ناإاإايس. .
  • abeer
    abeer
    الثلاثاء 07 فبراير 2012
    اهم شئ فى الطعم البهارات من فضلكو وضحوا نوعية البهارات
  • همس يوسف
    همس يوسف
    الجمعة 03 فبراير 2012
    حاجات روووووووووووووووووووعة تسلم الايادى
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام