طريقة عمل البامية المفروكة

الاربعاء 07 مارس 2012 12:32 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف أطباق رئيسية|الدولة المطبخ الشرقي|

تعتبر البامية من الأطعمة المنتشرة في الوطن العربي وخاصةً في مصر، ولها طرق متعددة للطهي وكلها شهية الطعم وتتميز بطعمها الخاص والمميز، إليك أدناه  طريقة عمل البامية المفروكة

طريقة عمل البامية المفروكة
المقادير
  • سمنة ,5 ملعقة كبيرة
  • قرفة , ملعقة صغيرة
  • فلفل أحمر , ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  • كرفس , حبة
  • لحمة قطع,0.25 كغ
  • كزبرة خضراء, جرزة
  • مرقة اللحمة اللحمة,2.50 كوب
  • ثوم مطحون , ملغقة كبيرة
  • بامية , كغ
  • ملح الليمون ,0.25 ملعقة صغيرة
  • بندورة ,3 حبة كبيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

- نقطع البامية الى قطع صغيرة 

- نضع السمنة في وعاءٍ على النار حتى تذوب

- نضع البامية فوق السمنة ونقلبها حتى تنضج

- نقطع البندورة إلى قطعٍ صغيرةٍ

- نقطع الكرفس إلى قطعٍ صغيرةٍ

- نفرم الكزبرة 

- نضيف الكزبرة وقطع الكرفس إلى البامية ونقلبها لمدة دقيقتين

- نضيف البندورة إلى البامية ونقلبها على النار لمدة دقيقتين بعد أن تغلي

- نضع البامية في الفرامة لمدة دقيقةٍ واحدةٍ

- نعيد البامية إلى وعاء الطهي

- نسلق اللحمة حتى تنضج

- نضيف مرقة اللحمة واللحمة والقرفة والثوم والملح والفلفل الأسود والأحمر و وملح الليمون إلى البامية المفرومة

- نضع القدرعلى النار لمدة 10 دقائق

- نضع في البامية وعاء التقديم

تقدم ساخنة مع الأرز، أو مع الخبز، ويمكننا تزيينها برشةٍ من البقدونس على الوجه 

التعليقات
لايوجد نعليقات على 'طريقة عمل البامية المفروكة'
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200