طريقة عمل البروستد المقرمش

الثلاثاء 07 فبراير 2012 10:33 بواسطة أوليفيا شحود
التصنيف أطباق رئيسية|

يعتبر البروستد أحد أهم الوجبات السريعة المقدمة في أشهر المطاعم العالمية، بخلطاتٍ خاصةٍ بكل مطعمٍ، لذا سنقدم لكم طريقة عمل البروستد المقرمش، نرجوا ان تنال اعجابكم...

البروستد المقرمش
المقادير
  • كزبرة للخلطة, ملعقة كبيرة
  • كمون للخلطة, ملعقة كبيرة
  • فلفل للخلطة, ملعقة صغير
  • صلصة الصويا للخلطة,4 ملعقة كبيرة
  • ملح للخلطة, ملعقة كبيرة
  • سفن للخلطة,50. علبة
  • خل للخلطة,25. كوب
  • ليمون للخلطة, حبة
  • ثوم للخلطة,4 فص
  • لبن , كوب
  • طحين , كوب
  • زيت قلي,2 ليتر
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • دجاج قطع,2 دجاج
  • بيض , بيضة
  • فلفل اسود, ملعقة كبيرة
  • ثوم ,2 فص
  • بصل للخلطة,2 حبة
  • بهارات الكاري للخلطة, ملعقة كبيرة
  • بهارات أكل للخلطة, ملعقة كبيرة
  • سماق للخلطة, ملعقة كبيرة
  • زعفران للخلطة, حسب الرغبة
طريقة التحضير

- نبدأ بصنع الخلطة الخاصة بالبروستد

- نضع الثوم والليمون والملح والفلفل والسماق والكمون والكزبرة وصلصة الصويا والسفن وبهارات الكاري وبهارات الطعام والزعفران في الخلاط ونخلطها

- نحضر الدجاج ونقطع كل دجاجةٍ الى 8 قطع
 
- نغسل الدجاج بالماء ثم نفركه بالخل والملح، ونغسله مرةً ثانيةً بالماء
 
- نصب الخلطة على الدجاج ونخلطه جيداً بها
 
- نغلفها ونضعها في الثلاجه لمدة يومٍ كاملٍ، وساعتين كحد أدنى
 
- نخلط في صحنٍ كبيرٍ وعميقٍ البيضة مع اللبن والملح والفلفل الأسود والثوم المدقوق
 
- نضيف قطع الدجاج لخلطة اللبن 
 
- نقلبها معاً جيداً، ونضع الصحن في الثلاجة
 
- نضع الزيت في طنجرة القلي بإرتفاع كافي ليغمر قطع الدجاج ونسخنه جيداً
 
- نغمس قطع الدجاج في الطحين جيداً

- ننفض الطحين الزائد عن الدجاج  ونقليها على نارٍ حاميةٍ

- ننتظر حتى تتحمر قطع الدجاج، نصفيها من الزيت

- نضع الدجاج في طبق التقديم

وتقدم ساخنةً

المصدر: منتديات

التعليقات
    التعليقات على 'طريقة عمل البروستد المقرمش'
  • ريناد
    ريناد
    السبت 23 نوفمبر 2013
    السفن هو سفن آب يا اصدقااء
  • نور
    نور
    الإثنين 28 اكتوبر 2013
    ما هو السفن هل هو السفن اب ام ماذا
  • دورا حدشيتي
    دورا حدشيتي
    الخميس 24 اكتوبر 2013
    ايش يعني سفن ؟؟
  • samer
    samer
    السبت 19 اكتوبر 2013
    السفن هو صدر الدجاج اصدقائي .. الصدر فقط وليس الفخاذ والجوانح
  • مريم
    مريم
    الجمعة 11 اكتوبر 2013
    السفت اب المشروب الغازي الي نشرله
  • mera ahmad
    السبت 01 سبتمبر 2012
    السفن هو سفن أب ولا شو؟؟؟؟
  • soussou razy
    soussou razy
    الثلاثاء 26 يونيو 2012
    ما هوالسفن؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
  • ام  منة
    ام منة
    السبت 09 يونيو 2012
    ماشاءاللة وصفة جميلة
  • SHAHAD
    SHAHAD
    الخميس 24 مايو 2012
    هذه الاطباق جميله جدا بس يا اسماء يمكن السفن يمكن العادي و الله اعلم و شكرا
  • رشا
    رشا
    الاربعاء 09 مايو 2012
    انها اطباق رائعة الله يعطيك الصحة
  • رشيدة
    رشيدة
    الاربعاء 09 مايو 2012
    هناك بعض التوابل لا نعرفها احنا المغاربة
  • zora
    zora
    الثلاثاء 01 مايو 2012
    ماهو السفن للخلطة و شكرا
  • eman
    eman
    الجمعة 20 ابريل 2012
    شكرا جزيلا لكم
  • نحوله
    الثلاثاء 17 ابريل 2012
    سفن اب روعه جداً
  • أسماء
    أسماء
    الثلاثاء 27 مارس 2012
    ما هو السفن للخلطة ؟؟؟
إضافة تعليق
  • عدد الاحرف المتبقية:200
جميع الحقوق محفوظة © 2009 - 2013 يم يمي احدى مواقع شركة مجلاتي للنشر الالكتروني عن الموقع | اتصل بنا | اعلن معنا | سياسة الإستخدام